現(xiàn)在這個時候還是春天，如果你想要做一些適合養(yǎng)生的飯菜的話，那么你就不要錯過了這個時間段，很多人因為在春天的時候沒有注意養(yǎng)生，等到夏天的時候有些人的身體出現(xiàn)了一些不舒服的感覺，那么這些就是因為在春天的時候沒有養(yǎng)生造成的。春天同時也是一個雨水季節(jié)比較多，而且春季也是濕氣最嚴(yán)重的一個季節(jié)，有很多的人在春天的時候感覺到身體非常的不舒服，那么就需要在飲食方面注意調(diào)整，可是適合春天養(yǎng)生的飯菜怎么做呢？我會叫下面給大家介紹一下幾種簡單飯菜的做法。

材料：山藥1根，萵筍1根，蔥、蒜適量，水、食用油適量。

做法：將山藥和萵筍分別對開再切片，山藥放鹽水里泡一會兒防氧化變色;起油鍋，蔥蒜爆香，先放萵筍片炒幾下;加入瀝過水的山藥片同炒;調(diào)入適量鹽，加少量水蓋上鍋蓋煮兩分鐘;最后調(diào)入少量雞精即可食用。

功效：清熱祛濕，健脾補(bǔ)肺。

材料：可選用懷山藥15克，芡實15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白術(shù)10克，豬排骨200克。

做法：先用水浸泡懷山藥，扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗凈血污并斬件，芡實、北芪、白術(shù)用清水洗凈，然后將全部用料放進(jìn)湯煲內(nèi)，用中火煲1個半小時，調(diào)味即可。

功效：此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用，對于脾虛濕重、精神不振者尤宜。

材料：馬齒莧、色拉油、鹽、姜、大蒜(白皮)、香油。

做法：將馬齒莧洗凈，切成3厘米長，入沸水鍋內(nèi)焯水后撈出，瀝干水分;蒜子、姜切末。鍋置旺火上，放入色拉油，燒至七成熱，下姜、蒜末煸香，放入馬齒莧，加鹽翻炒均勻，淋香油，出鍋裝盤即可。

功效：馬齒莧在民間也叫長壽菜。此菜具有清熱解毒，利水祛濕，散血涼血之功效;適應(yīng)于目翳、心血管疾病、腎炎水腫、熱毒瀉痢、便血、痔瘡出血等。

材料：排骨150克、紅棗10克、薏米30克、淮山250克、姜片20克，鹽、生抽、胡椒粉、雞湯、花生油各適量。

做法：排骨洗凈斬件，以鹽、生抽、花生油拌勻備用;紅棗、薏米洗凈，浸泡30分鐘備用;煮開雞湯，放入紅棗、薏米和姜片慢火煮30分鐘，然后放入排骨和淮山中火煮熟，最后調(diào)味即成。

功效：除了祛濕之外，薏米還有“美容食品”的稱號，能夠保持人體皮膚光澤細(xì)膩，是很多愛美人士所鐘愛的食材。

在上面主要介紹了四種比較健談的適合養(yǎng)生的飯菜的做法，這些菜雖然看上去在一般的市場上都是可以買得到了，在夏天我們還要注意飲食清淡，不要吃過多辛辣刺激的食物，因為是辛辣刺激的食物很容易引起人在春季的時候上火。