在一些人家當(dāng)中，因為家里的人都比較懶，因此為了避免自己總出去買東西，總是會一次性的購買大量的日常用品和食物，這樣就不用每天都出門了。其中，大米和白面就是典型的例子，有的人家就是喜歡一次性的買好多大米和白面，甚至都夠吃一年半載的了。如果將這些大米放在家中的話，很容易導(dǎo)致大米出現(xiàn)很多蟲子，這樣大米就會對我們的身體健康產(chǎn)生不利影響。那么，如何保存大米才能不讓大米生蟲子呢？

若要保留新米的口感和品質(zhì)，可將大米儲存在低溫環(huán)境中，比如保存在冰箱中就是比較好的方法，可以降低大米油脂氧化和米蟲的滋生。但要注意，大米放進冰箱后就不能再拿出來常溫存放了。因為，溫度變化會令大米表面吸附水分，變得潮濕易變質(zhì)。而且，廚房的溫度相對較高，家里不要一次囤積太多大米，也可避免舊米味道變差。

夏季天氣變化大，米糠容易發(fā)粘，導(dǎo)致生蟲，入夏后，可將儲存的大米再篩一次，除凈細糠，儲存于通風(fēng)處，能避免生蟲。橘皮中含有檸檬醛，在大米中埋入橘皮可以驅(qū)蟲防蟲。

把家中的塑料瓶收集起來，用水沖洗干凈，晾干。如果需要裝的大米比較多，可選用大容量的瓶子。大米裝進瓶子之前，必須確保大米是干燥的，放入后趕緊擰緊蓋子。這樣做不但整齊省地方，還能避免大米生蟲和發(fā)霉。除了大米，紅豆、紫米、小米等糧食也可以按照這個方法保存。

花椒之所以可以驅(qū)蟲，是因為它是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味。而米蟲對氣味非常敏感，對這種特殊的氣味更是避之唯恐不及。具體方法是：準(zhǔn)備幾塊干凈的小紗布塊，每塊都包上少許花椒殼，扎好后放置在米或面中，分別放置在袋子的不同位置，以確保對整袋米面產(chǎn)生作用。另外，還可以將米袋浸在燒開的花椒汁里10分鐘，晾干后再用來裝米，也可以有效防蟲。最好用新買的花椒，氣味濃。隔一段時間，花椒味變淡了，就重新?lián)Q新的花椒紗布包。

在瓶中裝入100ml白酒，敞開瓶蓋。把裝有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密閉米缸保存。白酒揮發(fā)的乙醇氣體可以防止大米霉變。

在我國的北方，人們到了冬天都會儲存大量的糧食，那么他們是如何保存大米的呢？一般來說，他們都會用缸來儲存大米，在最底層會放入一些石灰，這樣大米就不容易長蟲子了，而且上面一定要進行密封，用塑料布蓋的嚴(yán)嚴(yán)實實的。那么我們沒有石灰應(yīng)該怎么保存大米呢？這時候可以在容器當(dāng)中放幾瓣大蒜，利用大蒜獨特的味道來起到驅(qū)蟲的效果，大米自然不會生蟲子了。