當(dāng)下就過(guò)去天氣就會(huì)慢慢轉(zhuǎn)涼秋天也就來(lái)到我的身邊，秋天是一個(gè)多風(fēng)干燥的季節(jié)，這樣的氣溫對(duì)我們的身體保健也會(huì)有一定的影響。因此在秋天季節(jié)能夠注重養(yǎng)生給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)是非常重要的，那么適合秋季補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食物都有哪些？其實(shí)蓮藕就是不錯(cuò)的選擇，連我是具有多種營(yíng)養(yǎng)素在生活中我們常吃會(huì)對(duì)身體的健康有很大的幫助。那么接下來(lái)小編就為大家詳細(xì)的來(lái)介紹一下，秋季補(bǔ)身體的蓮藕花生龍骨湯，為了您的身體保健趕快來(lái)學(xué)習(xí)一下制作方法，給家人和自己來(lái)做一做吧！
原料：蓮藕400克、龍骨350克、花生100克、蓮子50克、章魚(yú)干2只。
做法：
1.龍骨沖洗干凈汆水，然后把浮沫沖走待用，墨魚(yú)干用溫水浸泡5分鐘，拆去骨片，撕去黑膜待用。
2.蓮藕洗干凈削皮切塊，花生用溫水浸泡10分鐘待用。
3.依次把龍骨墨魚(yú)干、蓮藕、花生蓮子放入煲內(nèi)，加入10碗水，大火燒開(kāi)后中火煲2-3小時(shí)后，加入鹽調(diào)味即可。
煲湯小提示：
1.蓮藕忌用鐵鍋烹制，否則湯會(huì)變成黑色，切好的藕塊，用涼水泡一下，可防止氧化變色。
2.煲湯時(shí)，骨肉或肉類(lèi)一般放在最底部，才能更好的煲出味道。挑選粉藕小竅門(mén)：挑選蓮藕時(shí)，如果用于煲湯，應(yīng)該選藕節(jié)短，藕身粗的為好，并且應(yīng)挑選表面黃褐，像鐵銹一樣顏色，同時(shí)藕肉看上去偏紅色，這種藕大多粉糯，如果用于清炒，則挑選藕肉比較白，這種藕吃起來(lái)爽脆，另外，無(wú)論挑選那種藕，要特別注意的是，一定要選連藕蒂的，若藕蒂斷了，蓮藕就不能做到“出淤泥而不染”了，污泥都沉積在藕節(jié)里，那就杯具了，就算能吃，清洗也要很長(zhǎng)時(shí)間。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蓮藕：生藕味甘、性寒，入心、脾、胃經(jīng)，具有清熱、生津、涼血、散瘀、補(bǔ)脾、開(kāi)胃、止瀉的功效。熟藕性溫、味甘，具有益胃健脾、養(yǎng)血補(bǔ)益、生肌、止瀉的功效。
蓮子：味甘、澀，性平。歸脾、腎、心經(jīng)。具有益腎固精、補(bǔ)脾止瀉、養(yǎng)心安神的功能。
花生：作為老百姓喜愛(ài)的傳統(tǒng)食品之一，自古以來(lái)就有“長(zhǎng)生果”的美譽(yù)。民諺道：“常吃花生能養(yǎng)生”，研究發(fā)現(xiàn)，其具有一定的藥用價(jià)值和保健功能。
以上小編為大家分享的蓮藕花生龍骨湯的做法你都會(huì)了嗎？這道營(yíng)養(yǎng)的，食物，做法也非常的簡(jiǎn)單食材也是我們生活中常見(jiàn)的，只要你按照小編分享的步驟在家里嘗試著來(lái)做一做，那么在秋季經(jīng)常食用對(duì)我們的身體保健會(huì)起到很好的作用哦！
