媽媽總是想方設(shè)法的給寶寶最高的營(yíng)養(yǎng)，為了這個(gè)費(fèi)盡了心思。就是到這樣的情況下效果可能打不我們的預(yù)期，究竟是為什么呢？其實(shí)食物營(yíng)養(yǎng)會(huì)因?yàn)楦髯蕴匦缘牟煌罅康牧魇А?/p>

路線1：冰箱、垃圾筒、水漕

冰箱

平時(shí)工作很忙的上班族媽媽，總習(xí)慣在雙休日買好一大堆菜放在冰廂里，供一家大小吃上一個(gè)星期。這下你就錯(cuò)了!殊不知蔬菜在冰廂貯藏得越久，其中的營(yíng)養(yǎng)就跑得越快、越多。

垃圾筒

不少媽媽們買菜時(shí)千挑萬選，摘菜時(shí)又是一番嚴(yán)密篩選。買時(shí)一大堆，炒的時(shí)候只有一小撮。其實(shí)，很多蔬菜不僅根、莖能吃，葉、皮中也含有不少營(yíng)養(yǎng)，所以當(dāng)你將其余部分統(tǒng)統(tǒng)“送”給垃圾筒時(shí)，食物營(yíng)養(yǎng)也被你送走了。

水漕

對(duì)于食物衛(wèi)生，媽媽們當(dāng)然是最關(guān)注的，總是覺得米、菜如果不多洗兩遍就很難去除附著在上面的寄生蟲卵、泥沙等臟東西，更何況還有看不見的可怕細(xì)菌呢。媽媽們的想法固然沒錯(cuò)，可是如果清洗時(shí)不注意方法，食物營(yíng)養(yǎng)也隨著食物上的臟東西一起和你說“再見”了。

路線2：餐具

如果你在第一條路線上鎖住了這幫狡猾的家伙，順道再檢查一下你們家的餐具。不銹鋼、玻璃、和鐵容器是比較好的選擇，而如果要使用鋁制容器你就要思量再三了，因?yàn)檫@類容器加熱時(shí)不僅會(huì)增加食物中維生素C的流失，而且還容易導(dǎo)致制癌物質(zhì)的形成。

路線3：烹飪

加熱過程是食物營(yíng)養(yǎng)逃跑的第三條路線，它們不僅會(huì)像前面一樣故伎重施，而且還會(huì)狡猾地“變身”，降低原來的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有些還會(huì)“化身”為對(duì)人體有害的物質(zhì)。