1、炒茼蒿的做法

炒茼蒿是一道相當(dāng)簡(jiǎn)單的家常菜，不需要任何復(fù)雜的工序就可以制造完成。在食用這道菜以后可以達(dá)到安神養(yǎng)心、人們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候先要將新鮮的茼蒿去掉根莖部位，然后用清水洗干凈。再將鍋里面放入熱油，加上蔥姜蒜一起翻炒一遍，必須要炒出來(lái)香味后再加入茼蒿爆炒，盡量要大火爆炒的，在炒的過(guò)程中還要淋上適量的醬油，大概炒十五秒鐘即可的，出鍋之前必須要淋上麻油的

2、茼蒿不能和什么一起吃

茼蒿雖然說(shuō)其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常好的，但是在食用到時(shí)候還是要注意一些禁忌。有很多的食物都不可以和茼蒿放到一起吃的，否則就會(huì)導(dǎo)致一些不良反應(yīng)產(chǎn)生。特別是柿子和茼蒿不能夠一起吃，如果是吃一起吃的話就會(huì)損傷到自己的胃部，使得自己的腸粘膜受到損傷，嚴(yán)重的患者還會(huì)引起胃部疼痛的情況發(fā)生。并且茼蒿在翻炒的時(shí)候時(shí)間也不可以太長(zhǎng)的，避免影響到其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

3、茼蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

茼蒿當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是相當(dāng)多的，在食用之后不但是可以調(diào)理好腸胃、健脾胃，還有一定降血壓的作用。這是由于茼蒿當(dāng)中是含有非常特殊的香味，這個(gè)香味就能夠起到消食健胃的作用，可以在不同的程度上面增加人們的食欲。特別是它當(dāng)中是含有非常豐富的粗纖維，這些粗纖維都是有利于腸道當(dāng)中的蠕動(dòng)，有助于排便的，避免避免排便困難的情況發(fā)生。

4、孕婦可以吃茼蒿菜嗎

孕婦們可以吃茼蒿菜的，這道菜當(dāng)中本來(lái)就是具有促進(jìn)消化，潤(rùn)腸通便的作用。最關(guān)鍵的就是經(jīng)常的話還具有安胎的效果，對(duì)于懷孕前三個(gè)月的孕婦們來(lái)說(shuō)是非常好的滋補(bǔ)菜肴，使得自己腹中的胎兒發(fā)育的更加好。而且這當(dāng)中還含有相當(dāng)豐富的維生素A和葉酸，這正是孕婦們所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)胎兒的健康成長(zhǎng)是必不可少的，那么孕婦們可以嘗嘗炒茼蒿來(lái)吃的。

5、茼蒿菜食用禁忌

茼蒿雖然說(shuō)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，但是在食用上面也是有很多禁忌的。腸胃不太好的人們最好不要直接吃炒的茼蒿，可以將茼蒿做成湯，或者是涼拌以后再去吃。這樣的話營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更加好，促進(jìn)腸道吸收，避免人們體內(nèi)攝入過(guò)多的油脂。而且腹瀉，或者是胃腸虛弱的人們盡量的不要吃太多的茼蒿，防止出現(xiàn)腹瀉的情況，人們?cè)谥谱鬈磔锏臅r(shí)候也要注意不可以讓茼蒿炒太長(zhǎng)時(shí)間的。

參考文獻(xiàn)