1、鱸魚的營養(yǎng)價(jià)值

鱸魚的營養(yǎng)價(jià)值高，其中包含了105大卡，也是在魚類脂肪含量、維生素a、維生素b2含量豐富的魚類，鱸魚比其他的魚類蛋白質(zhì)低。即便是在減肥期間吃也不會(huì)發(fā)胖，鱸魚中含有138毫克的鈣，每天吃一條魚，可以補(bǔ)充元?dú)狻p少乳腺增生、補(bǔ)充身體中所缺少的膠原蛋白、補(bǔ)腎補(bǔ)血的作用很多。并且關(guān)于蘆魚的做法有很多種，如清蒸鱸魚、紅燒鱸魚、對肝腎不足者、化痰、健脾開胃有著很好的功效。

2、清蒸鱸魚的做法大全

關(guān)于清蒸鱸魚這道美食的做法有很多種，首先準(zhǔn)備金針菇和食用油，把鱸魚洗干凈切成塊，放上小米椒、姜絲、蔥姜蒜，金針菇一起腌制。之后把小米椒、蔥姜蒜放入盤子中，倒上適量的醬油把魚放入鍋中，十五分鐘左右就可以出鍋。這道菜的主要功效是補(bǔ)腎壯陽、開胃。清蒸鱸魚的第二種做法準(zhǔn)備蔥、姜、切絲、魚去除內(nèi)臟，在魚的背部用刀片成片，把蔥姜絲放在魚的身上，加入香油、料酒、還有鹽，之后放入電鍋中清蒸半個(gè)小時(shí)左右就可以出鍋了。用醋或者是醬油蘸著吃的味道非常好，還可以補(bǔ)元?dú)?、滋補(bǔ)腎臟。

3、鱸魚不能和什么一起吃

鱸魚雖然好吃，但是在吃鱸魚的時(shí)候，不要用牛油或者是羊油煎茶。這樣非但不能去腥，還會(huì)引起腹瀉和腹脹，過量食用容易引起水腫。鱸魚不能與甘草，柿子一同食用。在吃東西的時(shí)候也要注意有些中藥并不適合和鱸魚同時(shí)用，盡量不要去吃。另外在吃東西時(shí)不要喝綠豆、不要吃西瓜，避免邊吃水果邊吃東西，鱸魚本身是滋補(bǔ)之品，吃涼性的水果，會(huì)引起腹瀉、腹脹、惡心、嘔吐等問題。

4、鱸魚是海魚還是淡水魚

關(guān)于鱸魚的品種有兩種，一種是海鱸魚，一種是淡水鱸魚。一般我們在購買鱸魚的時(shí)候都會(huì)選擇海鱸，海鱸魚肉會(huì)更脆些，味道更鮮美，沒有其他魚的腥味兒。淡水鱸魚的味道也會(huì)比較松軟、酥軟、更適合老少兒童食用。淡水鱸魚是美洲大嘴鱸，雖然鱸魚的區(qū)別沒有太大，但是有一些腥味，只要做法選擇正確，同樣可以把淡水如做的一樣好吃，鱸魚本身的營養(yǎng)價(jià)值都沒有變化，淡水魚和海魚的營養(yǎng)價(jià)值都相等。

5、河鱸魚和海鱸魚的區(qū)別

關(guān)于和鱸魚和海鱸魚的區(qū)別是淡水鱸魚，主要生長在上海松江地帶，身體肥圓、體長不過十厘米，眼睛小黃褐色身上有幾條黑斑肉質(zhì)比較筋道。海鱸魚比較扁平，背部是青灰色的，腹部發(fā)白色，背部有小黑斑點(diǎn)。淡水鱸魚的肉質(zhì)鮮美，其中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，海鱸魚中可以補(bǔ)充鈣物質(zhì)、維生素、以及豐富的微量元素，所以兩個(gè)品種之間沒有什么差距。

參考文獻(xiàn)