1、怎樣做糖醋排骨

糖醋排骨要先準(zhǔn)備好：白砂糖、醬油、料酒、醋、蔥段、切成一寸大小的排骨。排骨切好之后用清水沖洗幾遍，再泡幾分鐘去掉排骨中的血水。如果事先將排骨焯水是更好的，撈起后再用冷水沖洗肉質(zhì)會(huì)更有彈性。然后在鍋中放入油，油熱之后放入所有食材一起翻炒。翻炒的過(guò)程中原先的湯汁會(huì)越來(lái)越少甚至是干掉，如果喜歡干脆一點(diǎn)的口感，可以不用再加太多的清水和調(diào)味料。

2、糖醋排骨怎么做好吃

糖醋排骨要先準(zhǔn)備好：白砂糖、醬油、料酒、醋、蔥段、切成一寸大小的排骨。排骨切好之后用清水沖洗幾遍，再泡幾分鐘去掉排骨中的血水。如果事先將排骨焯水是更好的，撈起后再用冷水沖洗肉質(zhì)會(huì)更有彈性。然后在鍋中放入油，油熱之后放入所有食材一起翻炒。翻炒的過(guò)程中原先的湯汁會(huì)越來(lái)越少甚至是干掉，如果喜歡干脆一點(diǎn)的口感，可以不用再加太多的清水和調(diào)味料。

3、糖醋排骨用什么醋

糖醋排骨先將排骨油炸或者煎過(guò)之后會(huì)更好吃，會(huì)更加的酥脆。不管有沒(méi)有油炸過(guò)的排骨，都最好事先腌制一下，腌制過(guò)的排骨做成糖醋排骨會(huì)更好吃。除此之外，排骨要切成一小寸一小寸才會(huì)比較容易入味，一口一個(gè)才好吃。如果是油炸過(guò)的排骨在翻炒過(guò)程就不用再燜，口感也會(huì)更好。如果沒(méi)有油炸過(guò)的，最好要燜一下才比較容易入味，不過(guò)口感沒(méi)有那么酥脆。

4、番茄醬糖醋排骨

糖醋排骨用陳醋、白醋或者米醋都是可以的，根據(jù)個(gè)人口味來(lái)決定。糖醋排骨中的排骨一定要事先腌制，腌制之后放在鍋中油炸至金黃色再撈起來(lái)。腌制過(guò)夜油炸鍋的排骨做出來(lái)的口感會(huì)比較酥脆，也比較下飯。在鍋中放入油，再放入白砂糖，翻炒一會(huì)兒。帶到白砂糖變成糖漿之后就可以放入醬油、料酒、蔥段、雞精、醋等一起翻炒，翻炒兩分鐘就可以放入排骨翻炒。糖醋排骨的做法就是這樣了。

5、紅燒糖醋排骨

番茄醬糖醋排骨可以用新鮮的番茄，也可以用直接用番茄醬來(lái)做，新鮮的番茄可以用番茄汁來(lái)做。番茄醬糖醋排骨的做法和一般的紅燒排骨或是糖醋排骨都一樣，唯一的不同就是在快要出鍋的時(shí)候加入番茄醬翻炒。加入番茄醬翻炒的時(shí)候可以開(kāi)著消火，也可以不用開(kāi)火。等到番茄醬跟糖醋排骨完全融合之后，就可以起鍋了。美味的番茄醬糖醋排骨就做好了。

參考文獻(xiàn)