1、魚(yú)頭燉豆腐的做法

魚(yú)頭燉豆腐是一種健腦益智的菜肴，這道菜在制作的時(shí)候都要選擇先將買好的魚(yú)頭清洗干凈，將豆腐切成塊狀，把鍋燒到七成熱以后放入魚(yú)頭兩面煎制一下。再加入足量的水，燒開(kāi)以后用勺子去掉表面的浮沫，必須要在中間翻動(dòng)一次的，只有這樣才能夠受熱均勻，但是翻動(dòng)的次數(shù)不要太多的。最好要將火調(diào)整為小火慢燉，這個(gè)時(shí)候可以放入豆腐大火燉5分鐘以后起鍋。

2、魚(yú)頭豆腐湯一般用什么魚(yú)頭

魚(yú)頭豆腐湯一般都是要選擇胖頭魚(yú)的，或者是鰱魚(yú)。這兩種魚(yú)類的頭都是比較大的，這樣才會(huì)讓做出來(lái)的魚(yú)頭燉豆腐味道變得更加的鮮美一些。最關(guān)鍵的就是這兩種魚(yú)的魚(yú)頭當(dāng)中的肉質(zhì)都是非常性感的，在吃起來(lái)的時(shí)候不會(huì)感覺(jué)到那么的柴。而且在做魚(yú)頭豆腐湯的時(shí)候還要將水放充足的，要一次性就放可以沒(méi)過(guò)魚(yú)頭的水，這樣燉出來(lái)的魚(yú)頭味道會(huì)更加好一些。

3、魚(yú)頭豆腐湯產(chǎn)婦可以喝嗎

魚(yú)頭豆腐湯孕婦們當(dāng)然是可以喝的，但是在做這道菜的時(shí)候最好是選擇鯉魚(yú)頭比較好。而且還要選擇比較大的那一種鯉魚(yú)頭，只有這樣才會(huì)讓自己在燉的時(shí)候，不至于讓魚(yú)肉變得更加難吃。這道菜是非常適合坐月子的女性朋友們來(lái)吃的，這是具有一定下奶的效果的。但是也不要吃得太多的，如果是吃太多的話對(duì)自己的身體沒(méi)有任何的好處，只有適當(dāng)?shù)某砸恍┎趴梢栽黾芋w內(nèi)的雌激素，達(dá)到補(bǔ)鈣效果。

4、魚(yú)頭豆腐湯可以補(bǔ)鈣嗎

魚(yú)頭豆腐湯補(bǔ)鈣的效果并不是那么的好，這道菜肴最重要的一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就是含有非常豐富的雌激素，會(huì)使得女性朋友們的內(nèi)分泌變得正常。從而使得臉上的痘痘有所消失，讓皮膚變得越來(lái)越好的。還可以在感冒的時(shí)候吃魚(yú)頭豆腐湯的，只有這樣才會(huì)讓自己的感冒變得更加的快一些，不僅僅如此魚(yú)頭豆腐湯還可以快速的去恢復(fù)人體當(dāng)中的元?dú)狻?/p>

5、嬰幼兒可以喝魚(yú)頭豆腐湯嗎

嬰幼兒是可以去喝魚(yú)頭豆腐湯的，但是一歲不到的寶寶們最好是不要吃豆腐的，這樣會(huì)導(dǎo)致他們的體內(nèi)沒(méi)有辦法徹底消化掉豆腐里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。使得這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)一直堆積在寶寶的體內(nèi)，從而影響到肝臟部位的正常運(yùn)作。最重要的就是魚(yú)頭豆腐湯里面的補(bǔ)鈣效果并不是大家所想的那么的好，只要每天保證寶寶們喝奶600毫升就可以達(dá)到對(duì)身體好的效果。

參考文獻(xiàn)