1、上湯娃娃菜的做法及營(yíng)養(yǎng)

娃娃菜中含有豐富的食物纖維，常吃可以起到開胃助消化，親熱解毒的作用，而上湯娃娃菜不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口感也非常好，制作方法也不復(fù)雜。首先把娃娃菜洗凈切成四瓣，放進(jìn)雞湯中煮開，等到娃娃菜煮熟后撈出來瀝干水分，然后整齊的碼在盤中。在用少量的雞湯煮一些蝦仁、胡蘿卜丁、辣椒丁等，煮熟后，放入適量的鹽、雞精調(diào)味，最后澆在娃娃菜上就可以了。

2、孕婦能吃娃娃菜嗎

娃娃菜中含有豐富的食物纖維，常吃可以起到開胃助消化，親熱解毒的作用，而上湯娃娃菜不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口感也非常好，制作方法也不復(fù)雜。首先把娃娃菜洗凈切成四瓣，放進(jìn)雞湯中煮開，等到娃娃菜煮熟后撈出來瀝干水分，然后整齊的碼在盤中。在用少量的雞湯煮一些蝦仁、胡蘿卜丁、辣椒丁等，煮熟后，放入適量的鹽、雞精調(diào)味，最后澆在娃娃菜上就可以了。

3、娃娃菜熱量

孕婦是可以適當(dāng)?shù)某砸恍┩尥薏说摹Ｒ驗(yàn)橥尥薏酥泻胸S富的膳食纖維，常吃娃娃菜就可以起到潤(rùn)腸通便的作用。而許多孕婦因?yàn)樘旱拈L(zhǎng)大，擠壓胃腸，胃腸蠕動(dòng)較慢，出現(xiàn)便秘的癥狀，所以孕婦常吃娃娃菜是非常好的。娃娃菜中還有豐富的葉酸，孕婦應(yīng)該適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充葉酸，這樣不但可以避免胎兒出現(xiàn)神經(jīng)管的畸形等問題，還可以促進(jìn)胎兒的腦細(xì)胞的發(fā)育，有很好的提高智力的作用。

4、蒜泥娃娃菜的做法

娃娃菜的熱量是非常低的，100克的娃娃菜中只含有8大卡的熱量，所以常吃娃娃菜是不用擔(dān)心會(huì)讓人出現(xiàn)脂肪堆積的。而娃娃菜中含有豐富的膳食纖維，這種食物常吃還可以促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，有利于緩解便秘的癥狀，從而起到減肥的作用，所以正在減肥的人不妨適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┩尥薏?。娃娃菜還是非常好的抗癌防癌的食物，所以不減肥的人平時(shí)也可以適當(dāng)?shù)亩喑?，有益于身體健康。

5、娃娃菜的腌制方法

在制作蒜泥娃娃菜的時(shí)候，首先把娃娃菜切成等份，然后在燒開的水中加入鹽和雞精，放進(jìn)去娃娃菜燙熟。把燙熟后的娃娃菜整齊的擺在盤中，等待蒜末的澆入。蒜末澆汁的時(shí)候，要先把油燒熱，放進(jìn)去適量的辣椒醬，等炒香后，再把大蒜末放進(jìn)去，大蒜末成了焦黃色，再到進(jìn)入一些水淀粉勾芡，這時(shí)候就可以澆到娃娃菜上，準(zhǔn)備享用了。

參考文獻(xiàn)