1、梭子蟹的做法大全

梭子蟹的做法大全是將蟹刷洗干凈，然后將蟹分成兩半，放入料酒、生姜等去腥腌制。選用紅色的小米椒將其剁碎，放在一旁備用。起鍋，鍋里放油，等到油溫到六七成熱的時(shí)候，放入姜末、蒜泥翻炒出香味，然后把腌制好的蟹放入鍋中，大火燒，等蟹燒到變紅的時(shí)候，加入小米椒、清水、白醋等進(jìn)行燜煮，燜煮十分鐘，水分收的差不多的時(shí)候，放入蔥段，加入調(diào)味料，就可以關(guān)火食用了。

2、梭子蟹蒸多長時(shí)間

梭子蟹放在大火燒的蒸鍋中蒸十五到二十分鐘就可以放心的食用了。清蒸梭子蟹這是許多人都喜歡吃的一道美食，這是因?yàn)榍逭羲笞有纺軌蚝芎玫谋Ａ羰澄镌械奈兜馈Ｇ逭羲笞有返臅r(shí)候要先將些清洗干凈，然后將蟹身上涂抹料酒，搭配生姜片放入蒸鍋中，根據(jù)蟹個(gè)頭的大小清蒸十五跟二十分鐘，蟹肉就已經(jīng)熟透了，然后搭配蘸料就可以食用了。蟹的身上含有非常多的寄生蟲，因此一定要煮熟了才能放心食用哦。

3、孕婦能吃梭子蟹嗎

一般而言孕婦在懷孕前四個(gè)月是不能吃梭子蟹的。這是因?yàn)樗笞有穼儆诤允澄?，并且還具有活血化瘀的功效，而懷孕初期，孕婦的懷孕狀況并不穩(wěn)定，食用梭子蟹就有可能造成流產(chǎn)的情況，因此懷孕早期是不能食用梭子蟹的。懷孕進(jìn)入穩(wěn)定期后，孕婦可以少量的食用梭子蟹，這是因?yàn)樗笞有分泻蟹浅ＸS富的蛋白質(zhì)，能夠?yàn)樵袐D跟胎兒提供所需要的營養(yǎng)，但是也不宜食用過多。

4、梭子蟹的營養(yǎng)

梭子蟹含有含有非常豐富的蛋白質(zhì)跟膽固醇，能夠?yàn)槿藗兲峁┏渥愕臒崃?，促進(jìn)身體的發(fā)育。梭子蟹含有活血化瘀、清熱解毒的功效，因此對(duì)于風(fēng)濕患者以及扭傷者有著很好的恢復(fù)功能。梭子蟹還含有非常豐富的礦物質(zhì)，能夠幫助人們補(bǔ)充維生素以及微量元素。不過梭子蟹跟柿子、紅薯等食物不能一起食用，輕者出現(xiàn)腹瀉，重則傷及性命。梭子蟹食用的時(shí)候一定要煮熟，跟醋跟姜末搭配，能夠減少食物中的寒性。

5、梭子蟹怎么洗

梭子蟹的清洗要講究技巧，清洗梭子蟹的時(shí)候要將盆子里泡十到十五分鐘，這樣就能讓蟹把身體中的泥沙都吐出來。然后倒入適量的白酒或者是料酒泡十分鐘，這樣不僅能夠去腥而且還能刺激蟹把臟東西都吐出來。抓住已經(jīng)迷糊糊的梭子蟹用牙刷將蟹的外殼部位都清洗一遍，特別是蟹鉗，上面有許多的絨毛，會(huì)藏有許多的細(xì)菌。清洗完外殼后，將蟹翻轉(zhuǎn)過來，將蟹臍中的臟東西擠出來，并且用牙刷用力的把細(xì)菌刷掉，刷完后，用清水再洗一遍，梭子蟹就洗好了。

參考文獻(xiàn)