1、清燉魚(yú)湯的做法

取一只鯽魚(yú)洗干凈后把內(nèi)臟去掉，然后放在盤里面?zhèn)溆?。?zhǔn)備好姜絲和蒜切成絲條備用，準(zhǔn)備好幾顆花椒。在鍋里面放好油之后燒熱，然后把蔥花和姜絲放在鍋里面炒一下，然后再把魚(yú)一同放在鍋里面煎一下后，把水加入在鍋里面，然后在水里放一些料酒還有香菇，加一些鹽在里面開(kāi)大火直接煮，差不多待30分鐘的時(shí)候開(kāi)鍋，然后撒上一些蔥花在上面就可以了。

2、山泉魚(yú)湯燉三素的做法

準(zhǔn)備好足夠量的礦泉水，把魚(yú)去掉內(nèi)臟和魚(yú)鱗后切成一片片的洗干凈備用，準(zhǔn)備好姜絲蔥花還有蒜末，取一只鍋洗干凈后加入點(diǎn)油燒熱，然后把魚(yú)骨放在油鍋里面炸一下后再拿出來(lái)，再把姜絲和蒜末放在鍋里面炒一下，然后再加入礦泉水后直接煮開(kāi)，然后再放魚(yú)骨和魚(yú)肉在里面，加入鹽和料酒之后煮30分鐘左右，直到湯水變白時(shí)放入豆腐和白菜在里面，然后加一點(diǎn)味精之后就可以了。

3、豆腐燉魚(yú)湯的做法

準(zhǔn)備一條鯽魚(yú)之后去掉魚(yú)鱗和魚(yú)尾，把鯽魚(yú)的內(nèi)臟一同去掉后洗干凈，然后切一些姜絲和蔥花還有蒜末放在碗里面?zhèn)溆谩Ｈ∫恢桓蓛舻腻伔藕糜椭鬅_(kāi)，然后把姜絲和蒜末放在油鍋里面炒一下，然后加入足夠量的水之后大火燒開(kāi)，再把鯽魚(yú)放在水里面煮30分鐘的時(shí)間，這時(shí)湯水已經(jīng)變白了，然后再把切好的豆腐塊一同加入在水里面煮幾分鐘，然后放好鹽和味精在里面就可以了。

4、手術(shù)后黑魚(yú)湯的做法

手術(shù)之后多吃黑魚(yú)湯是對(duì)傷口的愈合非常有幫助的。取一只新鮮的黑魚(yú)洗干凈，然后把內(nèi)臟去掉之后切成一塊一塊的，切好一些姜絲和蔥花，還有準(zhǔn)備好2顆蒜瓣后也切成末備用。取一只干凈的鍋洗干凈后放好油，然后把姜絲及蒜末放在油鍋里面炒幾下，再把黑魚(yú)塊放在里面也一同炒幾下，然后加入清水在里面，開(kāi)大火直接煮半個(gè)小時(shí)左右，放好鹽和味精之后撒上蔥花即可。

5、烏魚(yú)湯的做法

取一條新鮮的烏魚(yú)去掉尾巴和頭部之后洗干凈后切成塊，準(zhǔn)備好姜絲還有蒜末之后備用，在鍋里面加入一些油之后燒熱，然后把姜絲和蒜末放在里面炒香。然后把水放在鍋里面加入一點(diǎn)料酒，開(kāi)大火后燒開(kāi)，然后把切好的烏魚(yú)放在鍋里面直接煮，大約煮到魚(yú)湯變成白色的時(shí)候就可以加入適量的鹽，味精和胡椒粉在里面，才進(jìn)行了手術(shù)之后的人可多喝烏魚(yú)湯幫助傷口的愈合。

參考文獻(xiàn)