1、煎豆腐怎么不粘鍋

可能很多朋友在煎豆腐的時(shí)候經(jīng)常會(huì)容易出現(xiàn)糊鍋的情況，這可能是由于放入的植物油太少導(dǎo)致的，應(yīng)該多放一些植物油，可以大大降低出現(xiàn)糊鍋的幾率，注意火候也千萬(wàn)不要開(kāi)的太大，小火也可以有效的減少出現(xiàn)糊鍋的情況。同時(shí)，還可以在植物油中加入一些明礬，明礬也可以有效地降低出現(xiàn)糊鍋的幾率。制作的時(shí)候也一定要進(jìn)行來(lái)回翻炒，效果也很好。

2、家常煎豆腐

家常煎豆腐的美味讓很多人無(wú)法抗拒。首先需要將豆腐切成半公分左右厚的大小，然后在鍋內(nèi)放入適量的植物油，然后將豆腐慢慢的放入鍋內(nèi)，制作的時(shí)候一定要采取小火也一定要用鏟子來(lái)回的進(jìn)行翻炒，這樣才能夠大大降低出現(xiàn)糊鍋的幾率。同時(shí)，也可以根據(jù)個(gè)人的口味酌情添加一些雞精和孜然粉，會(huì)使做出來(lái)的家常煎豆腐味道會(huì)更好。

3、蔥香煎豆腐

蔥香煎豆腐的做法非常簡(jiǎn)單，首先需要將買(mǎi)來(lái)的豆腐切成一公分左右長(zhǎng)短的小塊兒，然后在鍋內(nèi)放入適量的植物油將，切好的小塊兒放入鍋內(nèi)，可以放入一些切好的小蔥，當(dāng)然小蔥不要太多，然后可以用鏟子來(lái)回的進(jìn)行翻炒，大約制作15分鐘左右，美味的蔥香煎豆腐就可以出鍋了。多吃一些豆腐還可以有效的補(bǔ)充體內(nèi)所需要的蛋白質(zhì)，可以大大增強(qiáng)自身的身體素質(zhì)。

4、香煎豆腐的做法

香煎豆腐是一種非常不錯(cuò)的做法，首先需要將豆腐切成塊兒狀，然后可以在鍋內(nèi)放入適量的花生油，等到油熱之后放入切好的豆腐，注意制作香煎豆腐的時(shí)候，火候一定不要太大，豆腐非常容易出現(xiàn)變糊的癥狀，也一定要用筷子來(lái)回的進(jìn)行翻炒，這樣可以大大降低出現(xiàn)糊鍋的幾率。同時(shí)，等到香煎豆腐出鍋之后也可以在表面放一層自然粉，味道會(huì)更好。

5、鐵板煎豆腐的做法

鐵板煎豆腐是南方的一種特色菜肴，首先需要購(gòu)買(mǎi)新鮮的豆腐，然后切成塊兒狀，然后將鐵板燒熱之后將豆腐放在鐵板之上，可以用筷子來(lái)回的進(jìn)行翻，避免出現(xiàn)豆腐變糊的問(wèn)題。可以根據(jù)個(gè)人的口味加入一些雞精孜然等物質(zhì)，可以使做出來(lái)的鐵板煎豆腐味道會(huì)更好。盡量使用小火進(jìn)行制作，避免出現(xiàn)糊鍋的問(wèn)題，多吃一些豆腐對(duì)于自身非常有好處。

參考文獻(xiàn)