1、大蒜冰糖水

秋天患上了感冒的時候可以用大蒜來燉冰糖水，可以幫助人們化痰止咳。大蒜冰糖水做法如下，先準(zhǔn)備20克大蒜，30克冰糖，再準(zhǔn)備一些配料還有水，把大蒜去掉皮切成薄片，放上15分鐘。鍋里加水煮沸之后把冰糖和大蒜片放進(jìn)去，煮開之后用小火來燉大概15分鐘就可以了。大蒜可以幫助預(yù)防心臟病，同時還可以改善動脈出現(xiàn)硬化的癥狀，冰糖可以潤肺止咳，止汗解毒。

2、大蒜的功效與作用

大蒜性溫味辛，它具有非常強(qiáng)大的殺菌能力，可以幫助殺死還要抑制細(xì)菌，是目前發(fā)現(xiàn)的一種非常強(qiáng)大的抗菌作用的植物。此外大蒜還可以幫助預(yù)防患上癌癥還要腫瘤，平常我們煮菜的時候都可以放上幾顆大蒜。大蒜還可以刺激我們?nèi)梭w腸胃的黏膜，讓人們增加食欲，幫助很好地消化。大蒜還可以幫助保護(hù)肝功能，讓男性的精子更加地旺盛，同時還可以幫助預(yù)防感冒。

3、大蒜水治咳嗽

蒸大蒜水是可以幫助治療咳嗽的，我們可以去市場買一些新鮮的大蒜，把它拍成碎片，然后放到碗里，在碗里加一些冰糖還有一些清水，放到鍋里開始蒸，蒸16分鐘左右就可以了。蒸好之后晾涼了，趁溫的時候就可以喝了，每天喝2到3次就可以了。大蒜性溫，可以幫助小孩子治療因為風(fēng)寒導(dǎo)致的咳嗽，尤其是對腎虛導(dǎo)致的咳嗽效果更理想。成年人也可以喝大蒜水，一次可以放8到9顆跟冰糖煮。

4、大蒜發(fā)芽能吃嗎

發(fā)了芽的大蒜是可以吃的，但是已經(jīng)發(fā)芽的大蒜營養(yǎng)會流失，所以吃的話營養(yǎng)價值就會被減少。大蒜在日常生活中是我們非常喜歡的蔬菜，它具有非常特殊的辛辣的味道，里面含有大蒜辣素，還含有氨和丙酮酸。大蒜會在一個適合的溫度之下發(fā)芽，就算它發(fā)芽了也是可以吃的，對人體沒什么危害，只是味道不像之前這么好。想要防止大蒜發(fā)芽，可以把大蒜放在微波爐上面熱30秒就可以了。

5、黑大蒜

黑大蒜也叫做發(fā)酵黑蒜，它就是用新鮮的生蒜把它放在高溫下面進(jìn)行發(fā)酵兩個多月就可以了。黑蒜里面含有非常多的微量元素，而且它的味道比較酸甜，也沒什么蒜味，可以幫助人們對抗氧化。此外黑蒜還可以幫助人們提高身體體力，如果經(jīng)常有便秘的患者，可以經(jīng)常吃一些黑蒜來幫助改善便秘的情況；身體過于勞累的人或者是睡眠不是很好的人也可以多吃一些黑蒜來幫助改善。

參考文獻(xiàn)