1、吃驢肉不能吃什么

驢肉是一種高蛋白低脂肪的優(yōu)質(zhì)肉類，在中醫(yī)理論上認(rèn)為驢肉可以補(bǔ)氣養(yǎng)血、安神壯陽的功效，不過驢肉的食用 很有講究，首先就是不能與豬肉一起吃，因?yàn)閮煞N肉質(zhì)不同，在一起吃的話，會(huì)出現(xiàn)腹瀉的癥狀，還有就是不能和金針菇一起食用，因?yàn)閮煞N食物中氨基酸相沖突，會(huì)引起心絞痛的癥狀，尤其對于心血管疾病來說，更是威脅嚴(yán)重，而且平時(shí)胃腸道寒涼情況嚴(yán)重的人最好是不要食用驢肉。

2、五香醬驢肉

五香醬驢肉在河北一帶比較有名，因?yàn)轶H肉肉質(zhì)勁道、不柴不膩而受到廣大食客的喜愛，另外驢肉一直被大家稱之為最好的壯陽肉類，不僅含有非常豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，而且驢肉當(dāng)中的油脂蛋白還能夠提供精子在生長過程中需要的營養(yǎng)，促進(jìn)精子質(zhì)量的提高，長期服用的話，還可以提高男性的性功能，不過驢肉的選擇一定要保證新鮮，制作方法也要干凈衛(wèi)生，避免造成腹瀉情況的發(fā)生。

3、燉驢肉的做法大全

驢肉是有很好嚼勁的一種肉類，在制作的時(shí)候需要注意的問題很多，首先就是在肉的選擇方面，燉肉吃的話，最好是選擇肥瘦相間的前軸部位，這樣可以保證肉做熟之后不肥不柴，更加的香醇適口，另外就是在制作過程中調(diào)料的選擇使用和火候的掌握，因?yàn)轶H肉當(dāng)中含有蛋白質(zhì)非常的豐富，在高溫下長時(shí)間烹制的話，會(huì)降低肉質(zhì)的鮮美程度和蛋白質(zhì)的含量，所以火候掌握相當(dāng)?shù)闹匾?/p>

4、驢肉水餃

流行在河北當(dāng)?shù)氐捏H肉水餃?zhǔn)且环N營養(yǎng)豐富、味道醇美的風(fēng)味食品，在制作的時(shí)候與一般水餃相同的只要將驢肉制作成餡料包好就可以了，喜歡吃口味重的人，可以在餡料中添加一些肥肉或者是醬油。不過驢肉作為一種高蛋白低脂肪的食物，它可以很好的保養(yǎng)身體，對于體弱多病、氣血兩虧的人時(shí)候有很好療效的，尤其對于女性朋友來說還有溫經(jīng)止痛的功效，可以治療功能性子宮出血。

5、驢肉是發(fā)物嗎

驢肉雖然說從性質(zhì)上來說是一種發(fā)物，但是針對于不同的病癥來說發(fā)物的標(biāo)準(zhǔn)也有所差別，驢肉的肉質(zhì)比較有勁道，所以對于剛剛做完胃腸手術(shù)或者是胃腸功能不好的人來說，不建議過多的使用，而且驢肉當(dāng)中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白，比較適合現(xiàn)代人的養(yǎng)生要求，不過他也是含有非常豐富氨基酸的，對于提高男性性能力和促進(jìn)精子質(zhì)量的提高有非常好的效果。

參考文獻(xiàn)