1、金針菇有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

金針菇中含有人體所必要的氨基酸成分，尤其是賴氨酸和精氨酸的含量都非常的豐富，而且微量元素成分也比較的高，對(duì)于小孩子來說，能夠很好的增加智力發(fā)育。金針菇中還含有一種特殊的樸菇素，它能夠降低身體中的膽固醇，預(yù)防一些肝臟疾病，有積極的預(yù)防作用，還能夠增強(qiáng)身體的生物活性，促進(jìn)我們身體的新陳代謝，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也有非常好的好處。

2、金針菇不能和什么一起吃

金針菇有非常高的藥用價(jià)值，但是和某些食物一起吃的時(shí)候不僅會(huì)起不到效果，反而會(huì)引發(fā)一些不良的反應(yīng)，如果金針菇跟牛奶一起吃可能會(huì)引發(fā)一陣心絞痛，金針菇如果跟驢肉一起吃會(huì)引起腹瀉和消化不良，金針菇如果跟一些海鮮吃會(huì)破壞金針菇中含有的維生素b，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)開始流失。而一些沒有熟透的金針菇中含有秋水仙堿，對(duì)人體有非常嚴(yán)重的影響。

3、金針菇炒雞蛋

金針菇炒雞蛋是一道非常常見的食物，吃起來脆嫩，香味撲鼻，營(yíng)養(yǎng)十分的豐富，金針菇去根部洗干凈用開水焯一會(huì)兒，瀝干水分備用，準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋，打成雞蛋液，在鍋中熱油，滑炒雞蛋，盛起。在鍋中留一些油，然后倒入金針菇，加入少許的鹽，快速的翻炒一段時(shí)間，再倒入已經(jīng)準(zhǔn)備好了的雞蛋，炒至均勻之后，盛入盤中，然后再加上一些紅辣椒就可以。

4、孕婦可以吃金針菇嗎

金針菇也被稱為是毛柄金錢菇，菌蓋比較的小，顏色呈黃褐色，或者是淡黃色，金針菇的營(yíng)養(yǎng)成分非常的高，它含有的氨基酸，跟人體中的營(yíng)養(yǎng)元素非常的接近，所以非常有利于兒童的智力發(fā)育，金針菇中含金量非常的高，是一種高鉀低鈉的食物不僅能夠預(yù)防和治療一些肝臟疾病，也非常的適合一些高血壓的患者和中老年人來吃，能夠有效的增強(qiáng)身體活性。

5、金針菇減肥

金針菇中不含有葉綠素，所以不能進(jìn)行光合作用，所以他的身體那也沒含有碳水化合物，那么它自然的熱量就會(huì)變得特別的低，金針菇的口感和營(yíng)養(yǎng)都比較豐富，對(duì)減肥來說確實(shí)是比較有幫助，經(jīng)常的吃金針菇能夠降低身體的血脂和血糖，所以也被稱為是減肥菇，是一道非常在國(guó)內(nèi)外受歡迎的菜肴，素食金針菇湯，熱量比較的低，又能夠增加人的飽腹感。

參考文獻(xiàn)