1、海參的家常做法大全

海參的家常做法是有很多種的，可以做紅燒海參，清湯海參，還可以和其他菜搭配在一起，比如海參木耳燒豆腐，海參里脊片湯，木耳海參湯，海參燜筍雞等，不同的人對(duì)海參的吃法是有很多區(qū)別的，一般在制作海參的時(shí)候首先要將海參的內(nèi)臟去掉，最好將海參切成細(xì)絲，可以根據(jù)個(gè)人愛(ài)好放入各種蔬菜搭配，一般人是都能食用海參的，需要忌諱的人要注意。　

2、干海參怎么保存

很多人都比較喜歡吃海參，對(duì)于干海參來(lái)說(shuō)，其實(shí)保存方法比較簡(jiǎn)單，只要保存在通風(fēng)干燥的地方就可以了，干海參一般都是已經(jīng)干枯，再加上干海參的外面有一層鹽，保存起來(lái)不容易壞。當(dāng)然如果想要很長(zhǎng)時(shí)間地進(jìn)行保存的話，可以將干海參放在冰箱里冷凍，短時(shí)間內(nèi)只要不受潮就沒(méi)事。在食用海參的時(shí)候，最好先清洗干凈，根據(jù)個(gè)人的喜好進(jìn)行烹制就可以了。

3、吃海參的作用

海參的好處是有很多種，適當(dāng)吃一些海參可以起到健腦、補(bǔ)血的功效，海參當(dāng)中含有多種氨基酸，膠原蛋白，維生素已經(jīng)多種微量元素，吃一些海參還能起到延年益壽的效果，能很好地增強(qiáng)人體的免疫力，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，還有很好地延緩衰老的效果，海參還被稱為“海洋偉哥”，能夠很好地提高男性的性功能，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，也是增強(qiáng)體質(zhì)的上選滋補(bǔ)品。

4、海參的泡發(fā)方法

很多人都喜歡吃海參，市場(chǎng)上有很多干海參，在食用干海參的時(shí)候，必須提前進(jìn)行泡發(fā)，在泡發(fā)海參的時(shí)候，也是有講究的。最好先將干海參放在清水中稍微泡一下，然后將海參放在沸水中，也可以直接放在鍋中，煮開后用熱水浸泡，一般干海參的浸泡時(shí)間比較長(zhǎng)，大約需要12個(gè)小時(shí)，在烹制海參的時(shí)候，最好再用清水沖洗兩遍，這樣比較干凈衛(wèi)生。

5、即食海參和干海參哪個(gè)好

即食海參和干海參可以說(shuō)是各有各的好處，如果有條件的話，可以吃一些即食海參，即食海參在制作起來(lái)，要比干海參簡(jiǎn)單的多，但相比之下干海參比較實(shí)惠，相對(duì)于口感來(lái)說(shuō)，即食海參的口感要比干海參的口感好，但是有些即食海參在挑選的時(shí)候，也 要多加注意，因?yàn)橛行┥碳易非罄麧?rùn)，會(huì)添加許多東西，干海參要安全得多，可以說(shuō)即食海參和干海參各有利弊吧，最好根據(jù)自己的條件進(jìn)行選擇。

參考文獻(xiàn)