1、銀耳炒雞蛋的做法

做銀耳炒雞蛋的時(shí)候我們一定要注意的是先要將銀耳進(jìn)行泡發(fā)，然后洗干凈，因?yàn)橐淮蠖溷y耳并不利于炒菜，所以我們把它摘成一小朵，并且瀝干凈水分。然后取幾只雞蛋打散，打散的時(shí)候加一些鹽攪拌均勻。等油鍋熱了之后先炒雞蛋，然后立刻盛出來，倒進(jìn)去銀耳進(jìn)行翻炒，在銀耳八成熟的時(shí)候放進(jìn)去雞蛋，這個(gè)時(shí)候就可以適當(dāng)?shù)姆乓恍┱{(diào)料用以調(diào)味，這樣一道銀耳炒雞蛋就做好了。

2、銀耳可以和雞蛋一起吃嗎

銀耳和雞蛋是可以一起吃的，銀耳在中醫(yī)來講是性平無毒，有著健脾開胃的功效，并且能夠益氣清腸，同時(shí)還有滋陰潤(rùn)肺的作用，所以時(shí)常用來煲湯喝。雞蛋則是能夠有效地去熱并且鎮(zhèn)心安神的，有一定的安胎止癢的作用，并且含有的蛋白質(zhì)對(duì)于身體的強(qiáng)壯有很好的作用。平時(shí)準(zhǔn)備練肌肉的人都會(huì)多吃蛋白來補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)。這兩種食物都是屬于很好的東西，并且兩者之間并沒有忌諱，可以一起吃。

3、孕婦能吃銀耳炒雞蛋嗎

孕婦吃銀耳炒雞蛋是沒有事情的，只需要在做的時(shí)候清淡一點(diǎn)，少放點(diǎn)調(diào)料就可以了。平時(shí)孕婦需要注意的是不能吃寒性的食物，例如螃蟹是不能吃的，因?yàn)轶π肪蛯儆诤缘氖澄?，吃了?duì)胎兒是不好的。還有一些活血的食物最好也是要少吃的，懷孕初期的時(shí)候就尤其是要注意。平時(shí)可以吃一些高蛋白的食物，并且適當(dāng)?shù)臄z入一些粗糧，對(duì)于精糧的攝入也不能掉以輕心。

4、銀耳能生吃嗎

銀耳最好是不要生吃，我們市場(chǎng)上買到的銀耳在制作的時(shí)候表面是有一些天然的熒光劑，所以說直接泡發(fā)之后涼拌進(jìn)行食用對(duì)身體是非常不好的，尤其是對(duì)于腸胃不好。最好是煮過之后再進(jìn)行食用。銀耳雖然是屬于滋陰潤(rùn)肺的食物，但是有時(shí)候一些人工加工過的食物會(huì)對(duì)食物本身有一定程度的傷害，所以說最好是什么東西都不要直接生吃，而是煮過之后再考慮如何食用。

5、銀耳能涼拌嗎

銀耳能涼拌，但是現(xiàn)代的社會(huì)在加工銀耳的時(shí)候都會(huì)有一些天然的熒光劑在上面，所以說僅僅是泡發(fā)之后的銀耳并不可以直接的進(jìn)行涼拌食用，不然會(huì)對(duì)胃部造成傷害?？梢灾筮^之后進(jìn)行涼拌，放置冷卻之后進(jìn)行涼拌食用，而不是進(jìn)行炒制。雖然平時(shí)我們經(jīng)常用銀耳進(jìn)行煲湯，但是我們也知道銀耳是能夠直接涼拌食用的，并且味道也是十分的不錯(cuò)的，厭煩了一成不變的食物可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)膭?chuàng)新。

參考文獻(xiàn)