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豆腐的做法大全 麻辣豆腐

作者:養(yǎng)生專家  時(shí)間:2013-03-07 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

豆腐的做法大全

,麻辣豆腐是經(jīng)典川菜之一,麻辣鮮香、超級下飯,喜歡吃這道豆腐佳肴的朋友一定要學(xué)會(huì)這道菜的做法,以下就是相關(guān)介紹。

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材料:

豆腐一斤,豆瓣醬1大匙,生姜一塊,小香蔥三四根,花椒粒適量,鹽,紅辣椒油,胡椒粉,雞精各適量,濕淀粉1大匙

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做法:

1.生姜切碎,油燒熱放入花椒和生姜碎,出香味后倒入豆瓣醬炒香加水適量(能漫過豆腐就行)。

2.豆腐塊放入鍋中大火燒開放鹽,胡椒粉,紅油(主要是為了增色的)少許,轉(zhuǎn)小火煮至水變得很少(要記得攪拌或者晃晃鍋,盡量輕點(diǎn),以免豆腐都給攪碎了)。

3.加入濕淀粉開大火收汁,最后撒上切好的小香蔥即可。

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豆腐的做法大全

,麻辣豆腐的做法,你都學(xué)會(huì)了嗎?此菜簡單方便,喜歡的朋友就趕緊學(xué)著做一做吧。

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