?牛肉燉蘿卜是一道經(jīng)典的北方菜，具有質(zhì)地軟爛，醇香清鮮，有著健脾開胃食譜的功效，對(duì)于貧血患者的調(diào)理也有著非常好的作用。以下就是關(guān)于
牛肉燉蘿卜的做法
介紹。?
選料：
主料：白蘿卜450克、牛肉(瘦)100克
調(diào)料：大蔥15克、姜15克、料酒10克、醬油10克、鹽4克、味精2克、八角3克、花生油40克
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牛肉燉蘿卜的做法：
1.將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出。
2.鍋內(nèi)加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛。
3.再放入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫。
4.待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要。
5.再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內(nèi)即成。
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以上就是關(guān)于牛肉燉蘿卜的做法
介紹，俗話說(shuō)：冬吃蘿卜，夏吃姜，牛肉與蘿卜的完美搭配，既能滿足身體所需，又能起到冬季食療養(yǎng)生的作用。
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