如何分辨新鮮雞蛋
?雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ?jiàn)的食物，它不僅可以炒還可以煮，雞蛋湯也是家常菜中常見(jiàn)的一種，那么我們都知道怎么吃，那么怎么辨別新鮮的雞蛋呢??
專(zhuān)家為大家總結(jié)了一下幾種方法：
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1可用日光透射
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用左手握成圓形，右手將蛋放在圓形末端，對(duì)著日光透射，新鮮的雞蛋呈微紅色，半透明狀態(tài)，蛋黃輪廓清晰;如果昏暗不透明或有污斑，說(shuō)明雞蛋已經(jīng)變質(zhì)。
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2可觀察蛋殼
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蛋殼上附著一層霜狀粉末，蛋殼顏色鮮明，氣孔明顯的是鮮蛋;陳蛋正好與此相反，并有油膩。
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3可用手輕搖
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無(wú)聲的是鮮蛋，有水聲的是陳蛋。
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4可用冷水試
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如果蛋平躺在水里，說(shuō)明很新鮮;如果它傾斜在水中，它至少已存放3~5天了;如果它筆直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，這種蛋有可能已經(jīng)變質(zhì)，建議不要購(gòu)買(mǎi)。
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相信大家已經(jīng)對(duì)
如何分辨新鮮雞蛋
有了一定的了解，現(xiàn)在市場(chǎng)上有很多的黑心小販為了賺錢(qián)而欺騙消費(fèi)者，希望這對(duì)您以后在日常生活中買(mǎi)雞蛋起到一定的辨別作用。
