我們中國(guó)人的老祖宗有一句傳統(tǒng)的話，叫做以形補(bǔ)形。豬血就是一款非常以形補(bǔ)形的食材，豬血具有非常好的補(bǔ)血功效，與其他食物搭配，能夠做出不同的菜肴，都是很美味很可口的。不同的地方，對(duì)于豬血有不同的做法，有甜味的，有咸味的，有辣味等。那么到底豬血怎么做好吃呢?

利用豬血可以做出許多酸甜苦辣的菜肴，豬血本身口感清淡是沒(méi)有什么味道的，加上你自己所喜歡的調(diào)味品和其他食材之后，就會(huì)變成你所喜歡的味道了。那么到底豬血怎么做好吃呢?

豬血怎么做好吃

酸辣豬血紫菜湯

食材：豬血250克，紫菜(干)25克，醬油5克，小蔥10克，味精1克，醋10克，辣椒油3克

做法

1.先將血豆腐洗凈并切成1厘米見(jiàn)方、4厘米長(zhǎng)的條;

2.將沙鍋里加適量清水，放入血豆腐和紫菜煮沸一會(huì)兒;

3.加入醬油、味精、蔥花、醋、辣椒油調(diào)味，即成酸辣豬血紫菜湯。

健康提示：

1.本品可增進(jìn)食欲，并有補(bǔ)血之功效;

2.適于患缺鐵性貧血病的中老年患者食用。

食物相克：豬血：豬血不宜與黃豆同吃，否則會(huì)引起消化不良;忌于海帶同食，會(huì)導(dǎo)致便秘。

當(dāng)歸蓯蓉豬血羹

食材：豬血125克，冬寒菜250克，當(dāng)歸15克，肉蓯蓉15克，香油2克，豬油(煉制)20克，蔥白10克，鹽3克，味精1克

做法

1.將當(dāng)歸、肉蓯蓉洗凈，加水適量，煮取藥液待用;

2.將冬葵菜(或以落葵葉代用)撕去筋膜，洗凈，放入鍋內(nèi);

3.將待用的藥液加入，煮至冬葵菜熟;

4.將煮熟的豬血切成片或條;

5.豬血同熟豬油、蔥白、食鹽、味精、香油一并加入，混合均勻，趁熱空腹食。

健康提示：

1.養(yǎng)血潤(rùn)腸通便;