排骨一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食材，這樣的食材有著很多制作方式，每種的制作方法，使得它對(duì)人體的幫助有著很大改變，那排骨海帶湯的做法，不僅擁有獨(dú)特的口感，在含有的營(yíng)養(yǎng)元素上，也都是非常豐富，尤其是一些維生素、蛋白質(zhì)，更是人體所需，長(zhǎng)期喝這樣的湯，利于身體健康。

那對(duì)排骨海帶湯的做法上，它的制作過(guò)程也不是很難，只要按照它的方法進(jìn)行制作，就可以很好的掌握制作技巧，下面就詳細(xì)的介紹下，排骨海帶湯的做法吧!

材料：

主料：豬排骨(大排)500克，

輔料：海帶(鮮)300克，

調(diào)料：料酒10克，大蔥10克，姜10克，鹽4克，味精3克，雞精3克，白砂糖4克，香油10克

做法：

1.排骨剁成3厘米長(zhǎng)的段;

2.海帶切菱形片;

3.排骨入沸水鍋中略焯撈出;

4.鍋內(nèi)加鮮湯、料酒、蔥姜片、雞精，下入排骨，用中火燒開(kāi)。

5.下入海帶、精鹽、白糖，用小火燉至排骨熟爛;

6.然后加味精、香油，出鍋裝湯碗即成。

材料：

原料：豬排骨(我讓賣肉的師傅給我砍好，自己砍太累了)、海帶結(jié)(菜場(chǎng)有得買的，打了個(gè)結(jié)的)，姜片、精鹽、黃酒

做法：

1、排骨洗凈燙一下去血水，投入沸水鍋中，置入姜塊，滴入數(shù)滴黃酒，用中火煲20分鐘。

2、放入洗干凈的海帶結(jié)(偶還會(huì)加入一兩片干紅辣椒)繼續(xù)用中火煲15分鐘左右。加入鹽、味精等調(diào)味，淋入香油即成。

小訣竅：

1、排骨湯的要點(diǎn)，一般為排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金針，冬瓜之類，再繼續(xù)煲

2、輔料方面姜塊和黃酒是必不可少的。