海參有什么營養(yǎng)價(jià)值
海參是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的海產(chǎn)品,含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和多種活性成分。
海參中蛋白質(zhì)含量高達(dá)50%以上,且氨基酸組成均衡,易于人體吸收利用。此外,海參還富含鋅、硒等微量元素,對增強(qiáng)免疫力、抗氧化等方面具有積極作用。海參中的多糖、皂苷等活性成分,具有一定的抗疲勞、抗衰老等保健功效。但需要注意的是,海參并非適合所有人群食用,部分人可能對其過敏。
對于健康人群而言,適量食用海參有助于補(bǔ)充營養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)。但若存在特定疾病或過敏體質(zhì),應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下合理食用??傊?,海參雖好,也要因人而異,適量食用。