青提子需要放冰箱嗎 提子的保存方法是什么
冰箱里可以放提子。
提子可以像其他水果一樣保存在冰箱里,將冰箱溫度調(diào)整到0攝氏度,濕度調(diào)整到96%。需要注意的是,不要把其他蔬菜或水果放在提子里,尤其是香蕉和蘋果,因?yàn)樗鼈內(nèi)菀壮墒?,釋放乙烯,加速提子的成熟,使提子容易腐爛,不利于儲(chǔ)存。
有些人喜歡把所有的提子都洗干凈,然后把它們放在冰箱里。這實(shí)際上是不正確的。提子表面的一層白色霜狀物質(zhì)是一種能保持提子新鮮度的物質(zhì)。洗滌后,會(huì)洗掉這層物質(zhì),容易使提子變質(zhì)。
清洗后的提子放入冰箱,會(huì)增加冰箱的濕度,容易滋生細(xì)菌,更容易導(dǎo)致提子腐爛。
一般來說,如果你想要一個(gè)營(yíng)養(yǎng)豐富、味道好的提子,你吃得越新鮮越好,所以冰箱里的儲(chǔ)存時(shí)間越短越好。新鮮的新采摘的無損提子可在冰箱中保存約1-2周。如果是從市場(chǎng)上購(gòu)買的提子,因?yàn)檫\(yùn)輸需要時(shí)間和保存,最好在冰箱里保存兩三天。
如果把提子放在冰箱里,不要沖洗。把它們放在塑料袋或紙袋里,放在冰箱里,可以防止提子的水分蒸發(fā),也可以在塑料袋上扎幾個(gè)小孔,讓提子保持在冰箱里透氣,避免水蒸氣積聚,導(dǎo)致提子腐爛。
冰箱里的提子腐爛發(fā)霉后一定不能吃,冰箱里的水果保存12小時(shí)后,味道會(huì)打折,營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)慢慢流失,所以最好不要讓提子在冰箱里保存2天以上。雖然提子可以保存在冰箱里,但不要太依賴它。最好及時(shí)吃新鮮水果。