維生素搭配吃法你知道嗎 維生素的用法大盤點(diǎn)
經(jīng)常參加運(yùn)動的人比普通人更需要維生素。這是因?yàn)樽銐虻木S生素供應(yīng)不僅可以提高運(yùn)動效果,預(yù)防運(yùn)動疾病,還可以充分恢復(fù)和休息肌肉。
在運(yùn)動過程中,身體的能量消耗增加,加速了新陳代謝過程,增加了各種酶的活性,相應(yīng)地增加了維生素消耗。同時,運(yùn)動時出汗會嚴(yán)重?fù)p失水溶性維生素。
此外,肌肉生長需要大量的蛋白質(zhì),維生素是肌肉生長的催化劑,可以保護(hù)、修復(fù)和促進(jìn)肌肉組織的生長。如果缺乏維生素和礦物質(zhì),肌肉生長不僅會減緩或阻塞,還會增加運(yùn)動損傷的機(jī)會。
但是很多人只是隨便補(bǔ)充維生素,或者照顧一個,失去另一個。事實(shí)上,不同的維生素在運(yùn)動中和運(yùn)動后有不同的作用。
維生素C參與肌肉組織的生物氧化過程,促進(jìn)物質(zhì)代謝等,對提高機(jī)體的運(yùn)動能力有重要作用。此外,維生素C不僅是連接組織間潤滑液的主要成分,還能保護(hù)細(xì)胞免受損傷,防止衰老。每日需求量:至少90毫克,大運(yùn)動量可超過2000毫克。分為2~3次攝入。來源:柑橘果汁、青椒、紅辣椒、甘藍(lán)、桃子和獼猴桃。
和維生素C一樣,維生素E也是一種抗氧化劑,能抵抗自由基對身體的副作用。實(shí)踐和研究發(fā)現(xiàn),運(yùn)動后服用維生素E,有助于緩解肌肉酸痛。每日需求量:400~800國際單位。來源:堅(jiān)果、種子、深綠色蔬菜、菜籽油和全谷物。
維生素B6幫助蛋白質(zhì)的代謝和血紅蛋白的構(gòu)成,更重要的是能促進(jìn)血紅細(xì)胞的生成。肌肉在運(yùn)動和代謝過程中需要氧氣。血紅細(xì)胞是氧氣的運(yùn)輸工具。血紅細(xì)胞含量越高,氧氣負(fù)荷越強(qiáng),肌肉的氧氣供應(yīng)來源越充足,從而減輕心臟的負(fù)荷。相反,心臟壓力很大。每日需求量:1.3~2毫克。來源:魚、豆、土豆、香蕉、雞、火雞。
維生素B1能促進(jìn)身體新陳代謝,維持神經(jīng)系統(tǒng)功能,減少運(yùn)動后疲勞。美國體育醫(yī)學(xué)界的一項(xiàng)研究結(jié)果表明,運(yùn)動后服用維生素B1.體內(nèi)乳酸的積累值比不服用維生素的人高B人群低45%。日需量:1.0 ~ 1.5毫克。來源:動物內(nèi)臟、肉類、蘑菇、酵母、青蒜等。