人參果?那不是電視中才有的嗎?這個(gè)人參果可不是那個(gè)神奇的長(zhǎng)生不老果，它是一種水果，這種水果營(yíng)養(yǎng)豐富，汁多味美，好處多多。

人參果原產(chǎn)于南美洲的安第斯山北麗，屬多年生草本植物，是一個(gè)營(yíng)養(yǎng)豐富的醫(yī)療保健型蔬菜，水果兼用的新品種，其果肉爽甜多汁、清香味美、風(fēng)味獨(dú)特。具有高蛋白、低糖、低脂等特點(diǎn)，含有多種維生素氨基酸。人參果含有碘、鉬、鐵、磷、硫、硒、鋅等十八種礦物質(zhì)和人體必須的微量元素，對(duì)各種癌癥，冠心病、高血壓、糖尿病都具有良好的防治效果，尤其含硒元素，在我國(guó)水果蔬菜中極為少見(jiàn)，硒被稱(chēng)為“生命火種”“抗癌之王”，硒對(duì)腦血管病也有助益(目前世界上有57個(gè)國(guó)家地區(qū)貧“硒”，我國(guó)有三分之二的省嚴(yán)重缺硒)。人參果的含鈣量高于一切水果和蔬菜，每百克鮮果含鈣量高達(dá)910毫克，是番茄的114倍，黃瓜的36.4倍，黑木耳的2.55倍。

人參果的食用方法很多，即可做為水果直接食用，又可作為蔬菜炒菜、涼拌、做湯、可炸、蒸、燉還可加工罐頭、果汁、飲料。人參果做菜做法，青果可參考青椒、竹筍、黃瓜、西葫蘆等菜的做法。黃果可參考黃瓜、西紅柿的做法。如人參果爆炒肉絲，或配海參，魷魚(yú)或白糖涼拌等等都能成為餐桌上的美味佳肴。

人參果是一種多年生植物，一次栽種可連續(xù)多年受益。適宜于大田栽種、溫室大棚、公園觀(guān)賞和制作盆景等多種栽植形式，是城鄉(xiāng)、機(jī)關(guān)團(tuán)體、企事業(yè)單位、公園、苗圃理想的新型綠色開(kāi)發(fā)項(xiàng)目。

人參果是一種天然高營(yíng)養(yǎng)保健水果，果實(shí)清香多汁，爽甜無(wú)核，營(yíng)養(yǎng)素有以下顯著特點(diǎn)：

1、高蛋白、低脂肪、低糖，符合現(xiàn)代人身體的需要。

2、富含其它水果所不含而國(guó)人又較缺乏的“硒”元素，能激活人體細(xì)胞，被譽(yù)為“生命之神，抗癌之王”。

3、含大量維生素C。

4、鈣含量高，是西紅柿的114倍，黃瓜的36.4倍，因此，人參果具有有高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及觀(guān)賞價(jià)值，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀(guān)，目前我國(guó)市場(chǎng)上出售較少，廣州、深圳進(jìn)口價(jià)每公斤80元人民幣，市面零售價(jià)均在每公斤100元以上，人參果適應(yīng)性強(qiáng)，沙土、粘土、平原、山區(qū)均可種植，管理方便，一年四季均可栽種，日光大棚反季節(jié)栽種，效果更好，種后兩個(gè)月可掛果，當(dāng)年畝產(chǎn)可達(dá)2500kg以上。

如果你還不知道這種水果的話(huà)，就快去市場(chǎng)看看吧，買(mǎi)回幾個(gè)也嘗嘗。