擅長： 小兒厭食癥、嬰幼兒喂養(yǎng)指導(dǎo)，消瘦和肥胖癥、營養(yǎng)缺乏癥和免疫功能差

簡介： 蔣一方(已退休)，男，主任醫(yī)師，研究員，營養(yǎng)研究室主任，中國預(yù)防醫(yī)學(xué)會微量元素和健康學(xué)會全國理事，上海醫(yī)學(xué)會衛(wèi)生?？莆瘑T會委員，上海醫(yī)學(xué)會肥胖兒童健康之家主任委員，中華國際微量元素雜志編委，上?？破兆骷覅f(xié)會會員。1982年哈爾濱醫(yī)科大學(xué)碩士畢業(yè)，長期從事科研和教學(xué)工作，具有較扎實的醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)理論知識，在兒童營養(yǎng)、流行病學(xué)、統(tǒng)計學(xué)方面有一定造詣。在微量元素硒的研究工作中有重要貢獻(xiàn)，首次在國內(nèi)外發(fā)現(xiàn)尿硒與大骨節(jié)病的劑量效應(yīng)關(guān)系。八十到九十年代，為西安醫(yī)科大學(xué)所承擔(dān)的國家“八五“、“九五“攻關(guān)課題組的主要研究人員，主要從事微量元素以及甲狀腺代謝的研究。共發(fā)表論文40余篇，其中多數(shù)為主要作者，英文論文有5篇(國內(nèi)1篇，國外4篇)：主編專著2部，參編1部?！吧虾Ｊ心持袑W(xué)午餐質(zhì)量評估及兩次調(diào)整“獲長寧區(qū)教育局教育科研論文三等獎，及2001年中小幼教育科研論文二等獎。