生活中的美食多種多樣，各有各的營養(yǎng)，但是夏天到了，氣候變化大，老年人一下適應(yīng)不了這種變化，以至于身體出現(xiàn)了不同程度不適，今天小編介紹大家一款食材，幫助大家緩解這些不適癥狀。
苦瓜
味苦，但是對肝臟有著重要的保護(hù)作用，因?yàn)榭喙喜粌H是一種護(hù)肝的好食物，同時(shí)也能夠降低肝癌的發(fā)生率?？喙虾锰幎啵茴A(yù)防肝癌，下面給大家做個(gè)介紹。
苦瓜可預(yù)防肝癌
苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”，苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，能使攝取脂肪和多糖減少。除此之外，苦瓜更能夠降低肝癌的發(fā)生。
?
苦瓜富含膳食纖維和維生素C，均相當(dāng)于番茄的近3倍。而維生素C是優(yōu)秀的抗氧化劑，能提高機(jī)體應(yīng)激能力。苦瓜中的有效成分，可以抑制正常細(xì)胞的癌變，促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用，降低發(fā)生肝臟發(fā)生癌變的危險(xiǎn)性。
?
除此之外，預(yù)防肝癌的食物有哪些?
①大蒜中的蒜氨酸酶具有抗癌的功效。如果將大蒜切片后在空氣中放置10分鐘再食用，會(huì)使蒜氨酸酶發(fā)揮更顯著的抗癌的作用。
?
②將花椰菜蒸三四分鐘可讓其中所含的抗癌物質(zhì)“蘿卜硫素”的功效大增。需要注意的是，不能用微波爐加熱，否則該物質(zhì)就會(huì)被破壞。
?
苦瓜
的營養(yǎng)雖然豐富，但是從中醫(yī)角度來看，他是屬于寒涼的食物，所以體虛的老人還是要適量而為。
