誰說素食就沒有營養(yǎng)呢?今天給大家介紹一道，超有營養(yǎng)的素食——西芹百合炒腰果;光從這配料上來看，大家應(yīng)該就知道，這道菜十分營養(yǎng)，而美味效果呢?需要大家動(dòng)手做了之后，親自品嘗。
西芹百合炒腰果的材料：
百合50克，西芹100克，胡蘿卜50克，腰果50克，調(diào)味料：鹽1/4小匙，砂糖1/2小匙(糖不可少)
西芹百合炒腰果的做法：
1.百合切去頭尾分開數(shù)瓣，西芹切丁，胡蘿卜切小薄片。
2.鍋內(nèi)下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆撈起放涼。
3.將油倒出一半，剩下的油燒熱放入胡蘿卜及西芹丁，大火翻炒約1分鐘。
4.放入百合，鹽，砂糖大火翻炒約1分鐘即可盛出，灑上放涼的腰果即可。
小訣竅:
1.炸腰果時(shí),一定要冷油,小火,一邊炸一邊要翻動(dòng)以免燒糊.炸好后要徹底放涼才會酥脆.2.炒菜的時(shí)侯用大火迅速翻炒,不需炒太長時(shí)間.
3.炒菜時(shí)油不要放太多,以免油膩
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