三鮮豆腐是很多人都喜愛(ài)的食品，不僅名字聽(tīng)起來(lái)響亮，而且吃起來(lái)也非常爽口!最重要的是，營(yíng)養(yǎng)十分豐富。但是，做三鮮豆腐的手藝不是每個(gè)人都能學(xué)到的，怎樣做出來(lái)的三鮮豆腐才能算得上是美味佳肴?這還有待大家學(xué)習(xí)。下面我們就來(lái)看看烹飪營(yíng)養(yǎng)美味的三鮮豆腐的方法。

蝦仁去殼，蝦腸、筍切丁、青豆、玉米、胡蘿卜切丁、薄芡粉汁、姜、內(nèi)酯豆腐切丁

用料大家可能都覺(jué)得簡(jiǎn)單，很好準(zhǔn)備，但是最關(guān)鍵的就是做法了，大家一定要仔細(xì)觀看，將廚藝學(xué)到，歸為己有。三鮮豆腐這道菜既可以用來(lái)犒勞家人，又可以招待親朋好友，如果你把這道菜學(xué)好了，也是值得炫耀的哦!

第一步：將水燒開(kāi)，倒入姜絲，燒滾。

第二步：蝦仁放鹽，胡椒粉稍抓勻，腌制片刻。也放入水中汆燙至變色。

第三步：將除蝦以外的所有食材都汆燙，變色后撈起瀝干。

第四步：另起鍋，倒入少量水燒開(kāi)，加鹽，胡椒粉香油，芡粉汁，燒至粘稠。

第五步：將2次汆燙過(guò)的食材，倒入芡粉汁中煮開(kāi)即可。

溫馨提示：當(dāng)然，決定這道菜的品質(zhì)也并非在于手藝，原材料的準(zhǔn)備也是很重要的，豆腐的選擇也很關(guān)鍵，如果你選擇的豆腐很老，或已經(jīng)變質(zhì)，也會(huì)影響這道菜的口味。因此，大家要重視每一個(gè)環(huán)節(jié)，包括調(diào)料也不能放過(guò)，才能烹飪出美味又營(yíng)養(yǎng)的三鮮豆腐。