冬瓜湯讓很多人喜愛(ài)，它不僅擁有鮮美的口味，在色澤上，也都十分的完美，同時(shí)在制作上，也是很輕松，冬瓜是一種綠色的健康食品，多吃冬瓜，有利身體的毒素排出，對(duì)身體的消化功能，有著很大的幫助作用，是一個(gè)很值得我們選擇的食品，那薏米冬瓜排骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是很高。

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我們很多人在吃冬瓜的時(shí)候，都會(huì)選擇薏米冬瓜排骨湯，這樣的湯品，不僅擁有完美的營(yíng)養(yǎng)搭配，而且在對(duì)人體健康幫助方面，也都是做的非常的不錯(cuò)，是一個(gè)很好的飲食選擇。

薏米排骨冬瓜湯的做法：

材料：豬骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生姜一塊(約10克)、鹽1/2茶匙

做法：

1、薏米洗凈備用，豬骨洗凈后，焯水去掉浮沫，撈出備用;

2、冬瓜洗凈后切5mm左右片，不要去皮，冬瓜皮煲湯有減肥美容的作用。生姜切片;

3、砂鍋中加開(kāi)水，將焯好的豬骨、冬瓜、洗凈的薏米和生姜一起下鍋，大火燒開(kāi)后，撇去浮沫，轉(zhuǎn)至中小火燉一小時(shí)左右，加入食鹽調(diào)味即可。

注意事項(xiàng)：

1、排骨先焯水，可以使湯的顏色清一些，不焯水也可以，只是湯色會(huì)比較渾濁;

2、冬瓜皮不用去掉，但是也不太建議食用;