芹菜是一種具有濃郁香氣、清脆可口的蔬菜。在生活中，有很多朋友比較喜歡吃芹菜，這不僅僅是因?yàn)榍鄄孙L(fēng)味獨(dú)特，還因?yàn)榍鄄耸且环N具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值的蔬菜。芹菜不僅能夠降血壓，防治高血壓，還能夠減肥瘦身、抗癌防癌等。那么，芹菜炒肉絲是如何做呢?

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芹菜炒肉絲的做法及其簡(jiǎn)單。同時(shí)，該菜品營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，受到很多朋友的青睞。

原料

主料:豬肉(瘦)150克芹菜250克

調(diào)料:植物油50克甜面醬20克醬油30克各適量

制作方法

1.將豬肥瘦肉批切成薄片，再將肉片切成絲狀;芹菜摘去葉，削去根，洗凈后切成段。

2.將芹菜段放入沸水中汆一下，隨即取出浸放在流動(dòng)的冷水中過(guò)涼，撈起瀝水，待用。

3.將炒鍋置于中火加熱，放入食油燒至六成熱時(shí)，推入肉絲煸炒至泛白，撥放鍋邊，放入甜面醬燒熟，再與肉絲混炒，加入醬油翻炒，倒入芹菜，顛翻炒鍋即可起鍋裝盤(pán)上餐桌。

推薦理由

芹菜富含纖維素可潤(rùn)腸通便;牛肉高蛋白質(zhì)低脂肪，常食可以增強(qiáng)體質(zhì)，降低血壓，適合妊娠高血壓綜合征孕婦食用。

溫馨提示：從上文我們可以得知，芹菜炒肉絲確實(shí)是一款制作方法簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美的菜式。不可否認(rèn)，芹菜的功效是多種多樣，但是如果人們屬于脾胃虛寒，腸滑不固者就應(yīng)該要少吃芹菜。