近來(lái)，隨著人們生活水平的提高，及家樂(lè)福、沃爾瑪?shù)却笃放瞥械娜胱?，讓很多家庭都養(yǎng)成了在超市購(gòu)買食材的習(xí)慣，即使買干菜也不例外，因?yàn)槿藗兛傆X(jué)得大的地方賣的東西質(zhì)量才有保證。可是殊不知大超市有時(shí)也會(huì)偶爾有質(zhì)量不太好的東西來(lái)出售的。那么今天小編就要教大家一下如何在超市內(nèi)挑選干菜了。

說(shuō)起這干菜，種類有很多，我們今天就主要向大家介紹幾種比較常見(jiàn)的，如：香菇、黑木耳、筍干、銀耳等，因?yàn)檫@些做法都比較簡(jiǎn)單，且口感不錯(cuò)，又營(yíng)養(yǎng)豐富，所以很受消費(fèi)者的喜愛(ài)。但是，近來(lái)出現(xiàn)了一種現(xiàn)象就是人們愛(ài)吃，但是不會(huì)挑選，選不好口感就差了好多，這可難壞了我們的主婦朋友們。那說(shuō)起這些干菜的挑選其實(shí)挺簡(jiǎn)單的，下面我們就一起來(lái)看一下具體的介紹吧!

超市挑選干菜的方法：

香菇一般以體圓、色澤褐黃、光潤(rùn)、質(zhì)干、肉厚、朵小、有柄并有芳香氣味者為上品。

黑木耳選朵大、體輕、顏色烏黑、表面平滑有光澤、質(zhì)地干脆易折斷、無(wú)僵塊、有清香味者為佳。

黃花菜色澤淺黃或全黃，條身緊長(zhǎng)而粗壯，用手抓捏成團(tuán)，手感柔軟而有彈性，松手后又很快展開(kāi)，散發(fā)出特有的清香味者則為優(yōu)質(zhì)品種。

筍干筍色淡黃或褐黃，有光澤，肉厚而嫩，有清新的竹香味，根薄、節(jié)密、紋細(xì)、片闊，折之即斷，無(wú)蟲(chóng)蛀和霉?fàn)€味者屬于優(yōu)品。

銀耳優(yōu)質(zhì)銀耳耳花松放，耳肉肥厚，色澤鮮白，稍帶微黃，蒂頭無(wú)黑點(diǎn)和雜質(zhì)，朵大而美觀;新鮮銀耳無(wú)酸臭異味，久藏的銀耳顏色發(fā)黃，并有微酸氣味。

溫馨提示：通過(guò)上面的介紹，相信您已經(jīng)了解到上述提到的這些干菜的挑選方法了，所以在日常采購(gòu)食材的時(shí)候不妨用上述的方法來(lái)幫助您選購(gòu)干菜，因?yàn)檫@可是菜農(nóng)朋友們細(xì)心總結(jié)出來(lái)的哦，保證您用此方法選出的干菜口感極佳哦!