檸檬酸的作用有很多方面，就像檸檬一樣，它含有很多種營(yíng)養(yǎng)元素，那檸檬酸就是其中一種，因此我們?cè)谄綍r(shí)吃檸檬的時(shí)候，也都是要多加的對(duì)它進(jìn)行了解，如何吃檸檬也都需要選擇一些方式方法，這樣我們?cè)诔缘臅r(shí)候，才會(huì)知道什么樣的方式更適合我們。

檸檬對(duì)減肥也是一種很好的選擇，尤其是在夏季的時(shí)候，健康的減肥對(duì)身體有幫助，那選擇健康的保健食品檸檬就是對(duì)減肥最好的方式，檸檬酸的作用也是對(duì)減肥有著很大的益處。

檸檬酸是有機(jī)酸中第一大酸，由于物理性能、化學(xué)性能、衍生物的性能，是廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化等行業(yè)最重要的有機(jī)酸。

用于食品工業(yè);因?yàn)闄幟仕嵊袦睾退斓乃嵛叮毡橛糜诟鞣N飲料、汽水、葡萄酒、糖果、點(diǎn)心、餅干、罐頭果汁、乳制品等食品的制造。在所有有機(jī)酸的市場(chǎng)中，檸檬酸市場(chǎng)占有率70%以上，到目前還沒有一種可以取代檸檬酸的酸味劑。

一分子結(jié)晶水檸檬酸主要用作清涼飲料、果汁、果醬、水果糖和罐頭等的酸性調(diào)味劑，也可用作食用油的抗氧化劑。同時(shí)改善食品的感官性狀，增強(qiáng)食欲和促進(jìn)體內(nèi)鈣、磷物質(zhì)的消化吸收。

無水檸檬酸大量用于固體飲料。檸檬酸的鹽類如檸檬酸鈣和檸檬酸鐵是某些食品中需要添加鈣離子和鐵離子的強(qiáng)化劑。檸檬酸的酯類如檸檬酸三乙酯可作無毒增塑劑，制造食品包裝用塑料薄膜，是飲料和食品行業(yè)的酸味劑，防腐劑。

檸檬酸的作用還真是很多，而且在加工任何食品上，都是會(huì)選擇它，它對(duì)人體的幫助也很多，選擇吃檸檬，也需要我們掌握一定的方式方法，尤其是在促進(jìn)身體健康方面上，檸檬是最佳食品，檸檬也可以制作成美味的佳肴，對(duì)身體的營(yíng)養(yǎng)吸收上，也都是很不錯(cuò)的。