在營(yíng)養(yǎng)學(xué)里，膳食纖維一度被稱(chēng)為“綠色清道夫”，膳食纖維是一種不容易被人體消化的碳水化
合物，膳食纖維的作用有很多，它在促進(jìn)消化和促進(jìn)排泄體內(nèi)廢料、毒素等方面有著很好的作用，而
且它還可以調(diào)節(jié)血糖、降低糖尿病、高血壓的發(fā)病機(jī)率。每天攝取一定量的膳食纖維對(duì)于我們的身體
有著很好的用處。
我們?nèi)粘５娘嬍持杏泻芏嗍澄锒己猩攀忱w維，像玉米、大麥、糙米等雜糧中都含有膳食纖維。
現(xiàn)在我們食用的東西都太精細(xì)了，不利于在體內(nèi)的消化，很多人因此都經(jīng)常去一些粗糧店，吃一些粗
糧，膳食纖維的作用有什么呢?我們來(lái)了解一下吧。
一、防治便秘：膳食纖維體積大，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)、減少食物在腸道中停留時(shí)間，其中的水份不容易被吸收。另一方面，膳食纖維在大腸內(nèi)經(jīng)細(xì)菌發(fā)酵，直接吸收纖維中的水份，使大便變軟，產(chǎn)生通
便作用。
二、利于減肥：一般肥胖人大都與食物中熱能攝入增加或體力活動(dòng)減少有關(guān)。而提高膳食中膳食纖維含量，可使攝入的熱能減少，在腸道內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的消化吸收也下降，最終使體內(nèi)脂肪消耗而起減肥作
用。橘寒天中的膳食纖維遇水膨脹200-250倍既可以使人產(chǎn)生輕微的飽腹感，減少過(guò)多熱量的吸收。又
可以包覆多余糖分和油脂隨同腸道內(nèi)的老舊沉積廢物一同排出體外?？梢哉f(shuō)是目前較有效的安全減肥
方法。
三、預(yù)防結(jié)腸和直腸癌：這兩種癌的發(fā)生主要與致癌物質(zhì)在腸道內(nèi)停留時(shí)間長(zhǎng)，和腸壁長(zhǎng)期接觸有關(guān)。增加膳食中纖維含量，使致癌物質(zhì)濃度相對(duì)降低，加上膳食纖維有刺激腸蠕動(dòng)作用，致癌物質(zhì)
與腸壁接觸時(shí)間大大縮短。學(xué)者一致認(rèn)為，長(zhǎng)期以高動(dòng)物蛋白為主的飲食，再加上攝入纖維素不足是
導(dǎo)致這兩種癌的重要原因。
四、防治痔瘡：痔瘡的發(fā)生是因?yàn)榇蟊忝亟Y(jié)而使血液長(zhǎng)期阻滯與瘀積所引起的。由于膳食纖維的通便作用，可降低肛門(mén)周?chē)膲毫?，使血流通暢，從而起防治痔瘡的作用?/p>五、促進(jìn)鈣質(zhì)吸收：膳食中攝入鈣質(zhì)(RDI=800-1200mg/d)只有30%被吸收利用，70%被排除體外。
水溶性膳食纖維對(duì)鈣生物利用率影響：提高腸道鈣吸收、鈣平衡和骨礦密度作用。
六、降低血脂，預(yù)防冠心?。河捎谏攀忱w維中有些成分如果膠可結(jié)合膽固醇，木質(zhì)素可結(jié)合膽酸，使其直接從糞便中排出，從而消耗體內(nèi)的膽固醇來(lái)補(bǔ)充膽汁中被消耗的膽固醇，由此降低了膽固醇
，從而有預(yù)防冠心病的作用。
上面的就是一部分膳食纖維的作用了，其實(shí)膳食纖維的作用還有很多，在這里就先不全部介紹了
，如果您感興趣可以到網(wǎng)上來(lái)查詢(xún)。在我們?nèi)粘５娘嬍持幸膊灰偸浅砸恍┚?、精面，適當(dāng)?shù)某孕?/p>
粗糧也是有很多的好處的哦，粗糧中含有的膳食纖維能夠讓你的腸胃動(dòng)起來(lái)，促進(jìn)你的消化呢。
