白菜雖然普通，但是它的營養(yǎng)價(jià)值高，而且富含豐富的纖維素，可以有效地幫助我們促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，幫助消化還能夠預(yù)防便秘問題的發(fā)生，所以說水煮白菜其實(shí)對減肥的人來說也是比較合適的。
1、吃白菜養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
大白菜含水量很高，約95%，而熱量很低。冬季空氣干燥，寒風(fēng)對人的皮膚傷害很大，白菜中含有豐富的維生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。
2、吃白菜能補(bǔ)鈣
大白菜含有豐富的鈣，每100克中含鈣43毫克。一杯熟的大白菜汁能夠提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。有的人不喜歡喝牛奶，可以通過食用足量的大白菜來獲得很多的鈣。
3、吃白菜可防癌
美國紐約激素研究所的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，中國和日本婦女乳腺癌率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素。白菜中還含有微量的鉬，可抑制人體內(nèi)亞硝酸胺的生成，起到一定的防癌作用。
4、吃白菜潤腸通便
白菜富含膳食纖維，能起到潤腸通便的作用。對于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。
