紅豆薏米湯是常見的湯飲，人們會經(jīng)常的食用。紅豆薏米湯受到青睞，主要是因為紅豆、薏米這兩種主要的食材營養(yǎng)價值豐富，而且味道可口。其實，紅豆薏米湯的營養(yǎng)價值是非常豐富的，并不僅限于人們的認知。所以說，經(jīng)常的食用紅豆薏米湯對健康和養(yǎng)生都有益。為此，我們一起來了解下紅豆薏米湯怎么樣。

紅豆薏米湯是一道甜品，營養(yǎng)豐富。薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效

薏仁適量、紅豆適量、清水適量。根據(jù)個人需求量煮。

做法：

1.薏米、紅小豆各30g。

2.洗凈泡一會。

3.將泡的薏米、豆子連同泡米水一同倒入高壓鍋，再加一些水。

4.大火煮至到噴氣后改小火，再煮15分鐘就好了。

5.這是煮制好的薏米紅小豆湯。

保健功效：

薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對于中老年肥胖者，效果尤其好。濕邪是造成現(xiàn)代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥[2]?。

營養(yǎng)價值：

薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。現(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔。關于薏米和紅豆的“消腫”作用，也很有意思。我們千萬不要以為腫就是水腫。試看今人，十個里面起碼有五六個身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。在中醫(yī)看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深有淺而已。祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用紅豆，而實踐證明，

菜品特色：

薏米紅豆粥有個好處，就是怎么熬都不會發(fā)黏發(fā)稠，底下總是熬爛了的紅豆和薏米，上面是淡紅色