相信很多朋友都認(rèn)為常喝豆類制品有益健康。確實(shí)，豆類制品含有多種營(yíng)養(yǎng)，如果人們正確地飲用豆類制品，確實(shí)能夠有助于身體健康，但是如果人們錯(cuò)誤飲用豆類制品，就有可能會(huì)損害豆類制品的營(yíng)養(yǎng)，甚至?xí)：ι眢w。那么，怎么樣喝豆類制品才能不傷害身體健康呢?

其實(shí)，在生活中，有不少朋友會(huì)錯(cuò)誤地認(rèn)為早晨空腹喝豆類制品是有助于吸收營(yíng)養(yǎng);又或是在豆類制品中加個(gè)雞蛋會(huì)更營(yíng)養(yǎng)等。其實(shí)這些吃法都是不正確的。

專家指出，豆類制品能改善骨骼代謝，預(yù)防骨質(zhì)疏松，減少動(dòng)脈硬化的危險(xiǎn)。然而健康養(yǎng)生提醒，豆類制品并不是十全十美的，它含有某些抗?fàn)I養(yǎng)因素，不僅不利于人體對(duì)養(yǎng)分的消化吸收，反而有害健康。豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對(duì)人體不好的物質(zhì)。對(duì)付它們的最好方法就是將豆類制品煮熟，長(zhǎng)期食用豆類制品的人不要忘記補(bǔ)充微量元素鋅。

建議：如果空腹飲豆類制品，豆類制品里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大打折扣，因此，飲豆類制品時(shí)最好吃些面包、饅頭等淀粉類食品。另外，喝完豆類制品后還應(yīng)吃些水果，因?yàn)槎诡愔破分泻F量高，配以水果可以促進(jìn)人體對(duì)鐵的吸收。

建議：豆類制品中不能沖入雞蛋，因?yàn)榈扒鍟?huì)與豆類制品里的胰蛋白結(jié)合產(chǎn)生不易被人體吸收的物質(zhì)。

建議：豆類制品性平偏寒，因此常飲后有反胃、噯氣、腹瀉、腹脹的人，以及夜間尿頻、遺精的人，均不宜飲用豆類制品。另外，豆類制品中的嘌呤含量高，痛風(fēng)病人也不宜飲用。

建議：飲未煮熟的豆類制品會(huì)中毒，因?yàn)樯诡愔破分泻性硭?、胰蛋白酶抑制物等有害物質(zhì)，未煮熟就飲用不僅會(huì)難以消化，而且還會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐和腹瀉等中毒癥狀。

建議：不要用保溫瓶?jī)?chǔ)存豆類制品。豆類制品裝在保溫瓶?jī)?nèi)，會(huì)使瓶里的細(xì)菌在溫度適宜的條件下，將豆類制品作為養(yǎng)料而大量繁殖，經(jīng)過(guò)3~4小時(shí)就會(huì)讓豆類制品酸敗變質(zhì)。

溫馨提示：雖然豆類制品富有營(yíng)養(yǎng)，但是人們也應(yīng)該要懂得如何科學(xué)吃豆類制品才會(huì)更營(yíng)養(yǎng)更健康。專家建議，吃豆類制品應(yīng)避免早晨空腹喝、或加個(gè)雞蛋、或是只加熱、或用保溫瓶?jī)?chǔ)存等。這些方法都是不科學(xué)的。