面條的制作上，有著很多的方法，尤其是一些家庭制作面條，都是喜愛(ài)選擇一些自己喜愛(ài)的口味，那荷包蛋面條的做法是不錯(cuò)的選擇，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)促進(jìn)人體的幫助也是很大，因此夏季的時(shí)候，吃這樣的面條，對(duì)身體的各方面都是有著很大的幫助作用哦!

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那荷包蛋面條的做法并不是很難，我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候，也都是可以根據(jù)自己的喜愛(ài)，選擇一些食材的搭配，這樣不僅營(yíng)養(yǎng)可口，對(duì)在制作上，也都不會(huì)花費(fèi)太多的時(shí)間，因此這也是很好的選擇哦!

荷包蛋面條的做法：

材料：番茄，雞蛋，面條(或掛面等)，蔥，鹽，白糖，番茄醬，雞精

做法：

1.番茄去皮后，切成小塊

2.雞蛋加點(diǎn)鹽，打散

3.切蔥花

4.湯鍋中燒開(kāi)水，放點(diǎn)鹽和油，放入雞蛋面煮;同時(shí)，炒鍋中熱油，先炒雞蛋，裝出備用

5.炒鍋中再放少許油，放入蔥花，炒出香味

6.倒入番茄塊翻炒出汁，加點(diǎn)番茄醬

7.放炒好的雞蛋，拌勻

8.加適量的水煮開(kāi)，放點(diǎn)鹽、糖、雞精調(diào)好味道

9.最后，將煮好的面撈出，放入煮好的番茄雞蛋湯中拌勻，燜一會(huì)兒讓其入味后，即可。

雞蛋面的做法：

材料：雞蛋二只，麥面75克，適量的蔥花。

做法：

1.將雞蛋去殼打散備用。

2.鍋內(nèi)倒入適量的食油，開(kāi)中火，倒入蛋液將蛋煎熟取出裝入碗內(nèi)，然后放入適量的鹽、味精、胡椒粉、蔥花、食油、醬油備用。