前天的時候家里的一個親戚給我們家里送來了一袋田螺，但是由于我們家里很少吃田螺，所以都不知道田螺應該怎么炒才會更好吃呢？
大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答：
需要的原材料田螺、姜蒜、干辣椒、花椒、大料、白酒一勺，田螺放一大碗里盛一點水，然后蓋上一盤子，兩手抓牢用力搖（這樣洗田螺很干凈），將辣椒用剪刀剪破口，姜切片，熱鍋下油炒香姜片，下田螺稍翻，將白酒倒入（田螺受酒精刺激肉會收縮，這樣做出來的螺絲非常好吸），倒兩碗水，將干辣椒、花椒、大料、蒜頭一同放鍋時鹵，同時加入鹽，鹵至鍋里湯汁快干時放適量味精即可。
炒田螺的時候都比較喜歡放一些配料，其中假蔞就是其中必不可少的配料了，假蔞屬于溫性，田螺是涼性。如果吃多田螺太寒了，就會肚子痛，和假蔞放在一起就剛好溫性和涼性的中和了，炒出的田螺也非常香。 田螺肉有較強的消腫、收斂、增強肌肉收縮作用,能減輕直腸粘膜水腫,促進直腸肌肉收縮,所以治愈率較高。田螺有清熱止渴作用。適于消渴多飲癥。
溫馨提示： 對于上面朋友的問題其實田螺的炒法是非常多的，只需要根據(jù)您們當?shù)氐目诟泻拖矏蹃磉M行獨特的制作，往往合自己胃口的才是最美味的食物！