雞蛋是高營(yíng)養(yǎng)成分的食物，富含大量的蛋白質(zhì)。有利于心臟的健康，當(dāng)雞蛋在接觸胃酶后會(huì)產(chǎn)生一種有益蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)還有幫助降低血壓。老年有高血壓、高血脂、冠心病人等癥狀時(shí)，應(yīng)注意少量的食用雞蛋，一般一天吃一個(gè)為最佳，不宜多吃。
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