天天看菜市場(chǎng)有人賣(mài)田螺的,一家子老公,孩子和老人都喜歡吃田螺,說(shuō)味道鮮美,但是我又顧慮田螺里藏有大量細(xì)菌,不易清洗,難免不衛(wèi)生,請(qǐng)問(wèn)田螺正確的炒法是怎樣的?
???田螺不容易洗凈確實(shí)是個(gè)難題。
1.你可以準(zhǔn)備好一個(gè)帶蓋子的盆,把田螺全部放進(jìn)去,倒上適量的水,然后蓋上蓋子用兩只手抓緊,用力地?fù)u晃,這樣洗田螺會(huì)變得很干凈。
2、準(zhǔn)備辣椒,姜,蒜,鹽和白酒。
3、先炒香姜片,再放下田螺翻炒,然后再將白酒倒入。
4、倒入大概兩碗水,將辣椒、蒜頭、花椒一同放鍋,然后加入鹽
5、鹵至鍋里湯汁快要干的時(shí)候,起鍋。
6、等涼了,就可以食用了