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內(nèi)脂豆腐怎么做好吃又不爛

關(guān)鍵詞:內(nèi)脂豆腐怎么做好吃不爛

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 昨天和老公在館子里面點(diǎn)了一道內(nèi)脂豆腐,吃起來口感特別好,而且那么嫩滑的居然一點(diǎn)都沒有爛,自己也想嘗試做一下,不知道內(nèi)脂豆腐怎么做好吃又不爛呢?

    大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:

    內(nèi)脂豆腐最大的特點(diǎn)就是比鹵水和石膏的豆腐更嫩滑。建議你在做的時(shí)候,不要選擇翻動比較大的烹飪方式,如紅燒,選擇蒸出來,就不會爛。

    先將內(nèi)脂豆腐放入蒸盤中,切成小方塊。然后起鍋下油,加入一勺豆瓣醬、適量姜蒜,待到炒出香味之后,再加入少量水、醬油、蠔油、鹽和雞粉,這些調(diào)料燒開后,淋到蒸盤中。再將蒸盤放入蒸鍋,加蓋蒸10分鐘左右,出鍋加一點(diǎn)蔥就可以了。

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