平時都喜歡吃胡蘿卜，而且基本上每天都會吃一些，有的時候連生的都會吃，尤其是這幾天吃胡蘿卜吃的厲害，請問生吃胡蘿卜對身體會不會有壞處？

胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，比其他的蔬菜中含有的胡蘿卜素要多的多，胡蘿卜素很難被人體吸收，因為胡蘿卜素是一種脂溶性的物質(zhì)，只會被溶解在油脂中，進入人體之后，在身體中的胡蘿卜素酶的作用下面轉(zhuǎn)變成維生素A，然后被人體吸收。所以胡蘿卜是生吃或者是涼拌著吃，都是不科學的，胡蘿卜中百分之就是的營養(yǎng)都會被流失掉。我們建議患者吃胡蘿卜最好是油炒或者燉肉。