現在還有大半個月，就要過年了，家里人買了好多的生姜，但是生姜不好保存，一旦保存不好就會出現生姜發(fā)爛，請教一下生姜要怎么保存才最好？

生姜在日常的烹飪菜肴中是必不可少的，特別是對于有異味的肉類食物，放入生姜特別有除去肉食異味的作用，生姜水還可以用來泡腳，有延年益壽，活血化瘀之功效，特別是對于體寒的人群有很好的輔助作用。但是生姜不易保存，容易出現霉變，放在冰箱里會變成流質的。因此保存生姜溫度不能過高，也不能過熱，兩者出現一個都會不利于生姜的保存，可以通過放入食鹽中保存，也可以曬干保存，用塑料薄膜保存都是不錯的選擇。