我特別的喜歡吃辣白菜，但是我每次都是在網(wǎng)上購買的，然后價格也很高，并且我覺得有很多的防腐劑，后來我就想自己腌制，不過我不知道要怎么做？

在腌制辣白菜的時候，除了主料大白菜和辣椒之外，建議還可以放入一定的大蒜和生姜。白菜、大蒜和生姜都有一定的防癌作用，打算可以幫助消滅身體中大量的毒素，并且促進腸胃健康。其次，辣白菜具有減少血液中的膽固醇，并且可以幫助將身體中多余的纖維蛋白進行分解，防止出現(xiàn)血管硬化和動脈硬化的功能。并且辣白菜清熱爽口，可以促進胃口。