我比較喜歡吃空心菜，媽媽經(jīng)常做給我們吃，但是現(xiàn)在我們已經(jīng)結(jié)婚了，結(jié)婚后自己不太會(huì)做菜，最近想吃空心菜做的菜了，空心菜怎么做著吃比較好？

空心菜的梗和葉子都是可以吃的，梗和葉子是可以放在一起炒的，同時(shí)梗和葉子也是可以分開(kāi)炒，梗子用鹽抓一下，炒出來(lái)的感覺(jué)比較的清脆，吃著比較有香脆的感覺(jué)，作為下酒菜比較好。葉子和雞蛋放在一起打一碗雞蛋湯也是特別美味的，所以說(shuō)空心菜基本全身都是寶，空心菜屬于高纖維的食物，老年小孩子吃著對(duì)身體都特別的好，空心菜在炒的時(shí)候，不要炒的太老，不然會(huì)影響口感。