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水淀粉是怎么調(diào)成的?

關(guān)鍵詞:水淀粉怎么調(diào)功效

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 我每次煮飯家里人都說不好吃,我經(jīng)??吹絼e人炒菜的時候,都會加入水淀粉,我也想要自己試試看,水淀粉是怎么做的,有什么用呢?

    大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:
    水淀粉是一種液體,是由水和淀粉勾芡而成,一般是在水里加淀粉,用筷子攪拌均勻而成的水淀粉是用來勾芡的,水淀粉是有保護作用的,是可以保護蔬菜肉里的營養(yǎng)成分,防止營養(yǎng)流失,或者是被破壞,從而影響整道菜的口感,也可以避免動物蛋白在高溫的情況下,保持原有的營養(yǎng)價值,不會產(chǎn)生有害的物質(zhì),對身體有好處,所以水淀粉在燒菜里還是必不可少的。

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