醋作為中國飲食方面最重要的調(diào)味品之一，其中含有多種對人體有益的成分，例如鈣質(zhì)和多種氨基酸。在食物中加入醋可以對食材進(jìn)行提鮮，能夠?qū)θ梭w起到促進(jìn)食欲的作用，更可以改善老年人食欲不振的情況。醋對食物能偶起到和鹽差不多的作用，能夠減少菜品中鹽的含量，從而有效的預(yù)防高血壓，更適合高血壓人群的食用。而且食醋具有殺菌消毒的作用，能多食物中的細(xì)菌進(jìn)行抑制。其實(shí)食醋也是養(yǎng)顏的佐料，能夠消除疲勞等情況，延緩衰老。