三文魚并不是中國本土的魚類，三文魚主要分布在歐美的幾個地區(qū)，它們鱗片細小，肉質(zhì)比較鮮美，肉食粉色，很有彈性，三文魚可以生吃也可以炒吃，生吃的時候一定要記得，不需要做什么加工，但是一定要到正規(guī)的地方去買，可以直接切成小塊吃，但是三文魚醬味道會更鮮美，可以粘著吃或者買一些芥末醬。